Hvordan man laver en Surdej Starter med kartoffel Flakes

En kartoffel flake surdej starteren er lavet med tørrede øjeblikkelige kartoffel flager i stedet for mel.Processen med at gøre en surdej starteren omfatter nedbrydning af stivelsen i tørrede kartoffel flager.Dette kan tage fra 3 dage til 2 uger.En surdej starteren kan opbevares i årevis, så længe det er fodret regelmæssigt og får lov til at trække vejret.Når din starter er oprettet, kan du nyde den lækre aroma og smag af friskbagt surdej brød.

Hvordan man laver en Surdej Starter med kartoffel Flakes
(Brian Strubel / Demand Media)

hvad du har brug

  • Jelly krukke
  • & amp; #xBC;kop af instant kartoffel flager
  • 1 kop sukker
  • 1 kop varmt vand
  • Spoon
  • skarp kniv
  • Krukke låg

Sæt gelé krukke på tælleren.Sørg for at dit krukke er rent og tørt, før du bruger.Du kan også bruge en lage eller syltetøjsglas eller endda en konserves krukke til at gøre din surdej starteren.

Brian Strubel / Demand Media

Tilsæt kartoffel flager og stødt melis til krukken.Hæld varmt vand over kartoffelflager og sukker.Du kan erstatte

sukkeret med honning.

Brian Strubel / Demand Media

Rør i blandingen med en ske.Sørg for at skrabe bunden af ​​krukken, så alle de flager og sukker bliver fugtet.

Brian Strubel / Demand Media

Cut 2 huller i toppen af ​​krukken låg med en kniv eller sidde et papir håndklæde over mundingen af ​​krukken.Hullerne i låget vil give starteren at ånde og frigive gasser.Hvis der ikke er et låg med huller eller en løs belægning, kunne krukken eksplodere udgivne gasser.

Brian Strubel / Demand Media

Indstil krukke med surdej starteren i et varmt og tørt sted, ligesom et køkkenbord tæt på ovnen eller på toppen af ​​en varmtvandsbeholder.Efterlad din surdej starteren alene for 1 eller 2 dage før du begynder at fodre den.

Brian Strubel / Demand Media

Flyt din krukke til køkkenbordet.Tag halvdelen af ​​starteren ud af krukken og smide det væk.Du kan også give denne del af starteren til et familiemedlem eller en ven.

Tilføj & amp; #xBE;kop sukker, 3 spsk.kartoffel flager og 1 kop varmt vand til starter og rør rundt.

Brian Strubel / Demand Media

Gentag trin 2 hver dag, indtil starteren er boblende og giver off en yeasty lugt.Dette kan tage fra 3 dage til en uge eller mere.

Brian Strubel / Demand Media

Tag den mængde starter du ønsker at bruge i en brød opskrift før fodring det.

Brian Strubel / Demand Media
347
0
9
Brød Opskrifter