Hvordan laver Sopapillas

Sopapillas er bløde puder af stegt dej, der typisk tjente som en dessert dækket i kanel og sukker eller drizzled med honning.Disse oppustede små trekantede kager ligner donuts eller beignets.Uanset om du ønsker at tjene dem som en sød behandler eller en velsmagende én, fyldt med krydret oksekød og toppet med grønne chiles og ost, vil du ikke nødt til at rejse til Southwest at få dem.Brug af sopapilla dejen opskrift af dit valg, kan du oprette disse dejlige godbidder selv.

Hvordan laver Sopapillas
(KatyJane Conlin / Demand Media)

hvad du har brug

  • stor skål
  • All-mel
  • bagepulver
  • Salt
  • Sugar
  • Piskeris
  • Vegetabilske afkortning eller svinefedt
  • wienerbrød blender
  • Milk
  • Varmvand
  • Plastic wrap
  • Kagerulle
  • Kniv eller pizza cutter
  • Vegetabilsk olie
  • Madlavning termometer
  • Fork
  • Papir håndklæder
  • Honning (valgfrit)
  • Pulveriseret sukker (valgfrit)
  • Kanel-sukker blanding (valgfrit)

Kombiner de tørre ingredienser, der anven

des til at gøre din sopapilla dejen i en stor skål ved hjælp af et piskeris.Disse bestanddele indbefatter typisk alle formål mel, bagepulver, salt og sukker.Piskeriset vil lufte melet til at skabe en fluffier, blødere sopapilla uden brug af en sigte.

KatyJane Conlin / Demand Media

Cut svinefedt eller vegetabilsk afkortning i de tørre ingredienser med en wienerbrød blender.

KatyJane Conlin / Demand Media

Hæld dine våde ingredienser, såsom mælk eller varmt vand, i skålen, mens blande ingredienserne med hænderne for at danne din dej.

KatyJane Conlin / Demand Media

Ælt dejen på et let melet overflade i 2 til 3 minutter.Dejen bør have en glat og let elastisk konsistens.Tilføj yderligere vand eller mel efter behov for at opnå denne overensstemmelse.

KatyJane Conlin / Demand Media

Wrap dejen i plast og chill det i køleskabet i 30 minutter til 2 timer.Dette vil gøre det fastere at rulle ud og skære.

KatyJane Conlin / Demand Media

Rul dejen ud på en let meldrysset bord med en kagerulle til omkring en 1/4-inch tyk cirkel.Hvis du har en stor mængde af dejen, del den i mindre portioner, så rulle dem ud.

KatyJane Conlin / Demand Media

Skær dejen i trekanter, der er 3 til 6 inches tværs med en kniv eller pizza cutter.

KatyJane Conlin / Demand Media

Hæld vegetabilsk olie i en gryde i en dybde på omkring 3 inches.

KatyJane Conlin / Demand Media

Varm olien over medium-høj varme til 375 grader Fahrenheit, når testet med en madlavning termometer.Tilføj en lille smule af dejen til olien - det bør sizzle hvis den er klar.

KatyJane Conlin / Demand Media

Drop tre til fire sopapillas i olien ad gangen.Sopapillas vil stige til toppen, da de puster op og lave mad.Når sopapillas stige, kok hver side til omkring 2 minutter.Brug en hulske eller gaffel til at vende dem over.

KatyJane Conlin / Demand Media

Fjern sopapillas og dræn dem på plader foret med køkkenrulle, som vil absorbere den overskydende olie.

KatyJane Conlin / Demand Media

Kassér håndklæder papir under sopapillas.

KatyJane Conlin / Demand Media

Støvregn sopapillas med honning eller drys dem med flormelis eller en kanel-sukker blanding.

Hvis du planlægger at bruge sopapillas for en velsmagende parabol, springe de søde toppings.

KatyJane Conlin / Demand Media
863
0
14
Brød Opskrifter