Jobbeskrivelse af en National Guard Chef

Mobil metal hær komfur, der anvendes til foder soldater. blinow61 / iStock / Getty Images

"Hæren rejser på maven," bemærkede Napoleon Bonaparte, og kokke spiller en væsentlig rolle i at holde soldaterne stærk, både i fredstid og krigstid situationer.For civile, kan billedet af fødevarer i militæret begrænses til tegnefilm om "KP"og veteraner klager over marken rationer.I organisationer som hæren National Guard, militær madlavning giver kreative muligheder, der holder soldater sunde og sætter Guardsmen at flytte ind i voksende restaurationsbranchen så godt.

Krav

  • Food service-specialister skal først opfylde indledende Hvervning krav til hæren National Guard: alder 17 til 42 studentereksamen eller GED, fysisk eksamen, og evne til at opfylde Guard juridiske og moralske standarder.Enlistees skal opfylde krav om statsborgerskab og har et gyldigt kørekort.Fysiske krav omfatter normal farve-syn og evne til at løfte tunge genstande.

    Forrige erfaring behøver ikke at omfatte tilberedning eller food service erfaring, selv om Guard fremmer en seriøs inter

    esse i disse fag, fordi uddannelse er både omfattende og grundig.Food service træning gennemføres i løbet af ni ugers grunduddannelse.Praktikanter deler deres tid mellem speciallægeuddannelse og basale soldat færdigheder.Under træningen specialister blive dygtige i madlavning færdigheder som bagning, stegning, ingrediens forberedelse, menu planlægning og udførelse, servering, fødevaresikkerhed, og sanitet.

    Personlig attributter, der vil bidrage til en vellykket træning omfatter god fysisk udholdenhed, tolerance af frister, evne til at arbejde hurtigt i samarbejde med andre, kreativitet og begejstring for at producere attraktive, velsmagende måltider.Hoved kokke har brug for evnen til at føre tilsyn andre og koordinere alle aspekter af måltid forberedelse.

Udfordringer

  • "Kreativitet" kan synes en usædvanlig deskriptor på en person fodring soldater tre gange om dagen.Guard dog - ligesom alle militære mad serviceorganisationer - aktivt fremmer kreativiteten inden for de disponible bestemmelser.Gode ​​og varierede måltider bidrager til militære moral samt sundhed og ernæring.Brug krydderier eller ingredienser, der minder soldater hjem gør isolation og hårdt arbejde mere tålelig.En profil af en Guard chef ansvarlig for fodring tropper på et Kansas militær indlæg understreger, hvordan hans tidligere kulinarisk oplevelse og kreativitet bidrager i høj grad til de daglige måltider - reservedele ribbenene kan ikke komme fra en grill pit, men de smager ligesom det.En tidligere militære kok, nu lave mad til en New York børnepasning center, demonstrerer dagligt hans evner til at vende standardiserede opskrifter i lækker mad, som børn og lærere spiser med stor entusiasme.Hæren Nationalgarden, ligesom resten af ​​det amerikanske militær, ønsker gode kokke og er villig til at uddanne dem godt, som Guard rekruttering materialer opmærksom på, at kokke kan fodre 25 soldater eller 2.500 i Stateside steder eller i marken køkkener.

Work Day

  • Food service-specialister begynde dagen tidligt at give tre godt kogte måltider.Friske ingredienser brug forberedelse.Selv mens morgenmaden bliver serveret, er grøntsager hakket til frokost og middag.Ruller og andre brød er sat op til bagning.Specialister forberede ingredienser til specielle diæter og allergier, mens du arbejder hen imod de vigtigste kurser af frokost og middag.Dagen slutter med den endelige oprydning, opbevaring og eventuelle forberedelse er nødvendig for den næste morgen.Arbejdsskift bestemmes af antallet af specialister og antallet af soldater.

Fordele

  • Food specialister kan kvalificere sig til Hvervning fordele, der omfatter en underskrivelse bonus på op til $ 20.000, betalt uddannelse i færdigheder nyttige både i Guard og fremover civile liv, og månedlig løn.Uddannelse fordele spænder fra bistand i at opnå en GED til op til 100 procent undervisningsafgifter bistand til college og andre videregående uddannelser.Guard enlistees også kvalificere sig til pensionsydelser og livsforsikring.

fremtidige beskæftigelse

  • Guard uddannelse forbereder soldater til en karriere uden for militærtjeneste.En hær National Guard kok kommer med solide referencer og professionelt niveau oplevelse, der kan føre til restaurant, hospital eller hotel food service lederstillinger.Arbejdsgivere leje en Guard foodservice specialist kan forvente en kok eller køkkenchef, der kender alle aspekter af køkken arbejde og ledelse, menu planlægning, menu udførelse, kvalitet og kvantitet kontrol og fødevaresikkerhed.Alle disse kvalifikationer - kombineret med Guard standarder for ansvarlig præstationer - udgør byggestenene i en virkelig professionel karriere.

Ressourcer

  • Army National Guard
128
0
1
Restaurant & Mad Service Jobs