Hvordan får jeg et Catering licens i Californien ?

x Picsale / iStock / Getty Images

San ​​Francisco restauratøren Laurine Wickett har et ord af advarsel for alle interesserede i at bryde ind i restaurationsbranchen: Catering er ligesom at oprette og rive ned en hel restaurant hver eneste dag.Varme fødevarer brug for at blive varmt, behøver kolde fødevarer for at forblive kold, og du ikke kan glemme noget.Men hvis du har fået lidenskab, et niveau hoved og du glæde i at gøre nogens samle et mesterværk, kan catering være en succesfuld affære.Hver stat har sine egne regler for ansøgning om en catering licens.Californien har et sæt af trin på plads til at beskytte sikkerheden for dine potentielle kunder.

Arbejde ud Business Kinks

  • Under licens ansøgningsprocessen, er du nødt til at blive spurgt, hvordan du kommer til at gøre forretninger.Beslut først, hvad din virksomhed struktur vil være, såsom begrænset ansvar, et selskab eller enkeltmandsvirksomhed.Valg er vigtig, siger Nolo.Det er klogest at vælge en enhed, der vil beskytte din personlige f

    ormue i tilfælde noget går galt.Efter alt, vil du tilbringe det meste af dine dage oprette dit udstyr på en andens ejendom.

Bliv certificeret

  • I Californien, en person i en ledende stilling i din virksomhed skal have en fødevaresikkerhed certificering.Denne person kan være dig, en forretningspartner eller en kok, men at personen skal have myndighed til at instruere andre om, hvordan man korrekt håndtere fødevarer.Du kan tilmelde dig klasser på din lokale Institut for Folkesundhedsvidenskab.Der er et gebyr involveret, bestemmes af, hvor du deltager.Klasser er normalt en hele dagen affære, efterfulgt af en eksamen.Du kan tilmelde dig til eksamen alene, men San Francisco Institut for Folkesundhedsvidenskab advarer om, at eksamen er hård, og ingen studievejledning vil blive fremlagt.Certificeringen er godt i fem år, hvorefter den skal fornys.

Spiked eller Not

  • En masse catered begivenheder kræver alkohol.Beslut nu, hvis du ønsker at være i stand til at tjene det, fordi du bliver nødt til at ansøge om en restauratøren tilladelse til at gøre det.Der er en række af caterer s tilladelser i Californien, hver skabt til at løse specifikke situationer, såsom særlige licenser og arrangementer på veteran klubber.Kontakt California Department of Alcoholic Beverage Control for at afgøre, hvilken tillader passer bedst til din virksomhed.Når du har tilladelsen, skal du få en licens for hver begivenhed, du imødekomme hvor alkohol vil flyde.

Saml dine dokumenter

  • Du skal bruge en kopi af den mad sikkerhedscertificering du eller en af ​​dine medarbejdere optjent, plantegning af din virksomhed, en kopi af din menu og din planlagte åbning dato for at ansøge omen licens.Du bliver også nødt til at beskrive dine planer for sikker håndtering af fødevarer.Californien har en vægtig Retail Food Kode, der går i specifikke detaljer om alt fra hånd vask til fødevarer prep overflader til, hvordan man opbevarer rester.Læser det vil gøre dig fortrolig med de retningslinjer og holde dig forberedt til besøg fra sundhedsinspektører nede ad vejen.

Ressourcer

  • California Department of Public Health: California Retail Food Code
801
0
1
Restaurant & Mad Service Jobs