Ideer til Middle School Cooking Class

Giv eleverne mulighed for at udforske de lækre smag af friske fødevarer , ligesom i denne grøntsag gryderet . Vegetabilske gryderet og grøntsager billede ved Elzbieta Sekowska fra Fotolia.com

Opmuntret af første dame Michelle Obamas sunde fødevarer initiativer, er skolerne i hele nationen fjerne soda maskiner og investere i frokoster featuring friske fødevarer.Med fedme blandt børn hærger i det amerikanske samfund, skole madlavning klasser har ansvaret for at opdrage børn i sunde fødevarer valg.Udfordringen til læreren: Overbevis børn, der er afhængige af junk fødevarer, sunde valg smager godt.

Oplev Flavors

  • eleverne forberede en kop olivenolie krydret med 1/2 tsk.salt.Hæld 1/4 kop i fire skåle, tilsæt derefter paprika, oregano, spidskommen og pulveriseret hvidløg individuelt - en krydderi pr skål.Studerende vil dyppe fingrene af skål ind i skåle, smage hver krydret olie.Tilskynde dem til at diskutere forskellene mellem smag, give dem beskrivende ordforråd såsom "tangy," "jordiske", "skarp" og "urte".Gentag forsøget med forskellige krydderier eller hakkede krydderurter.

    Vågn op til smag fors<div><script type=
    kelle blandt ingredienserne .' class="mg-4 fl"> Vågn op til smag forskelle blandt ingredienserne.

Fresh Produce

  • Bring mindst tre friske salat grøntsager eller frugt til klassen.Opstil en liste over de lokale butikker, hvor de er solgt.Identificer grøntsager eller frugt, og har børn at gøre salat fra dem.Opmuntre børnene til at gøre salat fra både individuelle grøntsager, såsom guacamole fra avocado, og kombinere fremstille i en blandet salat, såsom en kombination af æbler, rosiner, gulerødder og valnødder.Forklar hvordan man laver en vinaigrette dressing, og få dem gør det for at tjene.

    Medbring en skarp ingrediens såsom skiver rødløg , og glem ikke vinaigrette . Medbring en skarp ingrediens såsom skiver rødløg, og glem ikke vinaigrette.

Planlæg en afbalanceret måltid

  • Spørg børnene til at planlægge en afbalanceret måltid til at lave mad i klassen, fra en liste over forslag, du leverer.Få dem lave en liste over ingredienser og udstyr, og den tid, det tager at gøre måltidet og rydde op.Lad dem foreslå fødevarer, de kan lide - hvis det er makaroni og ost, give dem en opskrift på en hjemmelavet version.Diskuter USDA Food Guide Pyramid og hjælpe dem med at træffe kloge valg.

    Pasta toppet med friske grøntsager og hakket oksekød : et sundt , tilfredsstillende måltid. Pasta toppet med friske grøntsager og hakket oksekød: et sundt, tilfredsstillende måltid.

sunde alternativer

  • Frugt smoothies er så koldt og lækker som milkshakes.Bagte søde kartoffel chips opfylde denne trang til en snack.Hele hvede pizza crust dækket i marinara sauce og foretrukne hjemmelavede toppings kan tilberedes forud for tid og frosset til, når disse teenage sulten strejke.Vis eleverne, hvordan at lave mad sunde alternativer til deres foretrukne elendige snacks.Indrømme, at det tager nogle planlægning, men at opnå succes i noget, gør.

    Med en jar af hjemmelavet sauce fra køleskabet , nogle oliven , ost og brød , kan en teenager gøre en sund pizza snack i fem minutter. Med en krukke med hjemmelavet sauce fra køleskabet, nogle oliven, ost og brød, kan en teenager gøre en sund pizza snack i fem minutter.

Cooking Ordliste

  • Opnåelse færdigheder indebærer få passende ordforråd.Lære eleverne madlavning vilkår, og mens de observere forskellen mellem "koge" og "simre", "terninger" og "hugge," de vil være berigende deres sprogfærdigheder og fantasi med et væld af nye koncepter.En ny måde at male skyer kan opstå fra en dreng vision om æggehvider pisket indtil fluffy.En videnskabsmand kan blive født fra en piges beherskelse af ernærings- og kalorieindhold diagrammer.

    Berige elevernes madlavning ordforråd , og berige deres liv. Enrich elevernes madlavning ordforråd, og berige deres liv.

Ressourcer

  • Fast Food Facts
  • Science of Cooking
  • Center for Science i Public Interest
  • TED:amie Olivers TED Prize ønske: Lær Every Child Om Food
382
0
6
Mellemskole