Executive Steward Jobbeskrivelse

Executive forvaltere overvåge de ansatte i spisefaciliteter. Empty Cafeteria billede af Ryan LeBaron fra Fotolia.com

En direktør steward fører tilsyn medarbejdere inden for spisefaciliteter af en gæstfrihed facilitet.Ud over at sikre, at spisende gæster får den yderste i kundeservice, disse fagfolk sikrer, at alle love og regler, der styrer foodservice bestemmelse følges.I 2010 Salary.com rapporterede, at udøvende forvaltere i USA tjente en gennemsnitlig årsløn på $ 38,421.

tilsynsansvar

  • Den primære pligt en udøvende steward er ledelsen af ​​et anlæg køkken og ansatte, der arbejder i den.Mens steward ikke overvåge kokken og andet madlavning personale, alle andre teammedlemmer såsom opvaskemaskiner, køkken løbere og busboys arbejder under hans formynderskab.Ud over at ansætte disse fagfolk, han delegerer deres opgaver og fører tilsyn med deres arbejde.

Forberedelse og vedligeholdelse Ansvar

  • En direktør steward skal dirigere hendes team at forberede anlægget til kunden brug.Dette omfatter at sikre, at alle tallerkner og præ-tilberedt mad såso

    m salater og drikkevarer er klar.Hun ser også, at alle krydderier og redskaber er der, hvor de skal være.I slutningen af ​​skiftet, samt hele dens naturligvis en steward dirigerer sine medarbejdere i rengøring og vedligeholdelse af spisestuen og tilberedning af fødevarer områder.Sanitet afgifter er utroligt afgørende, fordi der i de fleste jurisdiktioner, er denne reguleret af lokale myndigheder.Den forkert vedligeholdelse af fødevarer og opbevaring af fødevarer og tilberedning enheder kan føre til store bøder og / eller ordrer om at ophøre med virksomhedsdrift af regeringen.

Forudsætninger

  • Indhentning beskæftigelse som en udøvende steward kræver besiddelse af en studentereksamen eller tilsvarende.Mange arbejdsgivere give fortrinsret til ansøgere, der har modtaget post-gymnasial uddannelse inden for gæstfrihed ledelse eller et beslægtet fagområde.Rigelig erhvervserfaring inden for gæstfrihed, food tjenester eller andet tilknyttet industri også typisk kræves.

nøgler til succes

  • Gæstfrihed industri er tempofyldt.Som et resultat, skal kandidater til rollen som udøvende steward være hurtig tænkning, bevare evnen til at skifte prioriteringer og direkte andre til at gøre det samme i et øjebliks varsel.Som teamleder, er det vigtigt for denne professionelle til effektivt at kommunikere resultater og både positiv og negativ feedback til medarbejderne.Desuden skal en udøvende steward besidder evnen til at inspirere hendes team til at levere top notch kundeservice på alle tidspunkter.

Spillesteder ansættelsesvilkår

  • Executive stewarder er ansat i en række forskellige miljøer, hvor der leveres spisning tjenester til en lang række kunder.Hoteller, feriecentre og kongrescentre ansætte disse operationer som gør kasinoer, forlystelses dele og koncertsteder.Derudover utraditionelle spisefaciliteter som corporate, skole og sundhedspleje facilitet cafeterier ofte leje udøvende forvaltere.

853
0
1
Hospitality & Turisme Jobs