En café leder fører tilsyn den daglige drift af en café.Hun rekrutterer også, tog og ansætter café arbejdstagere.Ifølge en jobannonce til en café manager hos Barnes and Noble i Buffalo, New York, café leder skal "skabe et miljø, der er både medarbejder-centreret og kunden i centrum" og "Fokus på teamudvikling, maksimere salg og produktivitet,og yde fremragende kundeservice. "Lederen sikrer også, at caféen er kompatibel med sundheds- koder og sanitet standarder.I små uafhængige cafeer, hun holder opgørelse, ordrer forsyninger, og betaler fakturaer.