Sund Stedfortræder for smør i Opskrifter

Mange opskrifter, både søde og krydrede, opfordre til anvendelse af smør.Men ved hjælp af smør er ikke altid det bedste valg af sundhedsmæssige årsager, fordi smør indeholder en høj mængde af fedt.De, tælle kalorier eller ser deres kolesteroltal bør styre uden om smør.Der er flere erstatninger for smør, selvom det skal bemærkes, at uanset hvad substitution, du vælger, vil det ikke have den samme smag.

Sund Stedfortræder for smør i Opskrifter
(Alfredo Tisi / Demand Media)
Bagning

Der er flere udskiftninger, som du kan bruge til bagning.Mange olier, såsom canola, solsikke eller vindruekerneolie kan være en sund erstatning for smør.Undgå olier, der har en stærkere smag, såsom olivenolie.Brug af olie med en stærk smag kan alvorligt ændre varianter af bagt element giver et off smag.Når erstatte olie i bagning, ville du holder den samme måling som du ville gøre for smør, men i stedet tilføje olien.Med andre ord, er en spiseskefuld smør substitueret med en spiseskefuld olie.En anden erstatning for smør i bagte elementer såsom kager er æ

blemos.Sommetider frugtsaft kan erstattes, men tilføjer for meget kan forårsage konsekvens problemer i opskriften.Tilføj en spiseskefuld ad gangen for at være sikker på saft eller æblemos kan erstatte uden at forårsage nogen uønskede virkninger.

Alfredo Tisi / Demand Media
Andre Madlavning

Med erstatninger for smør i almindelighed madlavning, har du mere fleksibilitet.Også, de fleste olier har en højere røgpunkt end smør, der skaber en mere jævn bruning og giver mulighed for en højere kogetemperatur uden brændende olie eller smør.Der er flere olier, der kan være en fantastisk erstatning for smør.Olivenolie, rapsolie, solsikkeolie, og vindruekerneolie er blandt de bedste erstatninger.Disse olier er sunde, hvis de bruges med måde, og vil give den samme konsistens for alle dine opskrifter.Igen, erstatte olie til smør er enkelt og er skal være den samme måling, som kaldes i opskriften.Et andet trick for smør substitution er at bruge hønsefond, oksekød lager, eller vegetabilsk lager.Det vil ikke kun tilføje smag til din mad, men det vil også give den nødvendige fugt, smør giver normalt i mange opskrifter.Brug materiel hjælper med at holde kalorier og fedtindhold ned så godt.Ved brug af materiel, måle små mængder, indtil den ønskede konsistens er opnået.

Alfredo Tisi / Demand Media
Hvilken er bedst?

Ikke alle olier kan være et sundt alternativ til smør.Nogle, som peanut og vegetabilsk olie, og selv margarine, have en lige så højt fedtindhold.Andre olier, såsom vindruekerneolie og olivenolie er blandt de sundeste, giver yderligere sundhedsmæssige fordele såsom omega-3 og 6, som hjælper lavere HDL (dårligt) kolesterol.Det er også vigtigt at huske, at alle fedtstoffer (smør, olier) bør bruges med måde for en sund kost i henhold til USDA (United States Department of Agriculture).

Alfredo Tisi / Demand Media
844
0
4
Fedtfattig Kost