Hvordan laver æble cider eddike på Home

æble cider eddike er simpelthen æble cider, der har fået lov til at gære forbi drikke scenen.Æble cider eddike er fantastisk at bruge i hjemmelavede salatdressinger og andre madlavning og hævdes at have helbredende egenskaber til alt fra hudirritationer til vægttab.Making æble cider eddike derhjemme er slet ikke svært at gøre, og kræver meget lidt udstyr, men det tager lidt tid.

hvad du har brug

  • Frisk æble cider
  • ostelærred
  • Bred elastik
  • Air lås
  • Brød gær
  • Sifon rør
  • Glas

den gammeldags metode

  1. Køb kun frisk æble cider, som kan findes på Farmers Markets og nogle sundhedsmæssigefødevarebutikker.Sørg for, at æbler er de eneste bestanddele, som enhver additiv såsom ascorbinsyre vil dræbe den naturlige gær vækst nødvendig for at gøre eddike.

  2. Overfør cider til en ren crock eller krukke, hvis den er aftappet i plast.Som eddike fungerer, kan plast udvide og knække.

  3. Cover crock eller krukke med ostelærred og fastgør kluden med en bred elastik.

  4. Lad æble cider sidde i et køligt, mørkt sted i mindst 3 måneder.Gær i luften vil vende cider til eddike.Smag efter 3 måneder, og hvis klar, skal du bruge en hævert til at rebottle eddike i glaskrukker med en tætsluttende låg.Den cider kan tage op til seks måneder for at blive en fyldig eddike.

Quick Metode

  1. Følg trin et ovenfor.Hvis cider er købt i plast, overføres væsken til en glasflaske.

  2. Tilføj 1 spsk brød gær til cider.Sæt på flasken og ryst for at fordele gæren jævnt.Fjerne det øverste.

  3. Secure en vinfremstilling luftsluse til flasken.Sæt flasken i et køligt, mørkt sted og lad eddike arbejde i mindst en måned.

  4. Check efter en måned for at sikre, cider har henvendt sig til eddike.Sifon den færdige eddike for at rydde krukker og tæt med låg.

Tips & amp;Advarsler

  • Afhængigt af temperatur, luftfugtighed og andre faktorer, kan æble cider eddike tage op til flere uger ud over de tidspunkter, der er anført.Begynd smag test på den angivne tid og fortsætte med at lade det arbejde indtil den er klar.
  • vingær kan anvendes til cider eddike og vil give eddike en mere raffineret smag.
  • Scenen mellem æble cider og æble cider eddike kaldes æble stikket.Apple Jack var en populær drik i 1800-tallet og begyndelsen af ​​1900'erne.
  • Sørg alt dit udstyr er rent og sterilt for at undgå uønskede bakterier i eddike.Skyl cklipper, kander, flasker og luftsluser med kogende vand før brug.
463
0
0
Folk Medicine