Baggrundsoplysninger for at være en kok

Kokke skal forvalte flere opgaver på én gang . Thomas Northcut / Lifesize / Getty Images

Hvis du elsker at lave mad og har en baggrund eller erfaring i at lede en virksomhed, en karriere som kok vil være en opfyldelse for dig.Før du beslutter dig til at søge job, er det vigtigt at forstå alle de oplysninger baggrunden for at være en kok, fra uddannelse til den løn, du kan forvente.

Gennemsnitlig Løn

  • En karriere som sous kok eller køkkenchef kan synes glamourøse, men begge involverer veludviklede madlavning færdigheder og evnen til at tænke hurtigt og arbejde godt sammen med et team.Global Gourmet rapporterer, at en sous chef optjent fra $ 31,977 til $ 49,745, fra maj 2008, mens udøvende kokke optjent fra $ 55,976 til $ 85,328 om året.

Grader

  • At være en Kok ikke kræver typisk en grad fra en kulinarisk institut eller uddannelse i virksomhedsledelse, men holde den ene eller begge kan give dig en fordel i konkurrencen, når du søger et job.Ifølge Payscale, en køkkenchef med en grad i 2010 tjener fra $ 43,239 til $ 59,521 om året.De

    fleste kulinariske institutter tilbyder både associerede virksomheds (to år) og bachelor (fire år) uddannelser, der fokuserer på at udvikle hands-on madlavning færdigheder, samt administrative og ledelsesmæssige færdigheder, der kræves i restaurant business.

Experience

  • fleste kokke skal klatre restaurant stigen fra de lavere køkken positioner for at forstå, hvordan en restaurant køkken fungerer.En forfremmelse fra linje kok kan være chef de partie, der står i spidsen for en bestemt del af køkkenet og nogle gange administrerer et lille team af kokke.En forfremmelse til souschef sætter kokken arbejder direkte under chefkok.Et hoved eller chefkok håndterer hele køkken, herunder skabelse menuen.

Administrative Skills

  • Chefs skal have mere end blot madlavning færdigheder og viden om mad.En kok ofte administrerer andre kokke i køkkenet og ser, at alle dele af opgaven er færdig.Han møder også og arbejder med sælgere og leverandører, steder ordrer og håndterer leverancer.

Ekspert Insight

  • Alle Culinary programmer rapporterer, at den amerikanske regering kræver, at kokke har et sundhedscertifikat, der indeholder de er fri for smitsomme sygdomme.Ud over madlavning og administrative evner, skal kokke overholde en streng niveau af personlig renlighed både for dem selv og deres køkkener.

954
0
1
Product Management