Hvad gjorde mayaerne Grow & Spise?

Cacao var både en luksus og en grundpille i mayaernes kost. m-hage / iStock / Getty Images

Omkring 2.500 f.Kr., folk i Yucatan halvøen opgivet deres nomadiske livsstil at dyrke majs, og senere andre afgrøder.Skiftet til landbruget aktiveret stigningen af ​​pyramiden-bygningen Maya, hvis sofistikerede mesoamerikanske byer opretholdt 19 millioner mennesker, før civilisationen kollapsede i 800s.Ifølge nogle teorier, Maya brug af Svedjebrug landbrug, som involverer clearing og forkulning områder, har bidraget til skovrydning-induceret tørke, som kan have ansporet deres død.

Længe leve Corn

  • Ingen afgrøden var vigtigere at de gamle Maya kost end majs eller majs.Så afgørende var majs til deres underhold, at Maya æret et Majs Gud og tænkte på deres forfædre som er lavet af majs dej.Mayaerne forvandlet majs til dejen ved at koge det med kalk, som blødgjort kernerne og udgivet deres næringsstoffer.Dejen blev lavet til gryderetter eller indpakket i majs avner og dampet som tamales.Mayaerne forbruges også majs som atole - grød serveres varm eller kold og kry

    dret med chili peber, honning og jorden squash frø.Medlemmer af den øverste klasse forbedret atole med en anden ikonisk fødevarer af mayaernes verden - cacao.

Ancient Chocoholics

  • Mayaerne dyrkede og værdsatte cacao træet, frø af som blev en form for valuta.I dag er cacao frø anvendes til at fremstille chokolade.Mayaerne dog tørret, ristet og pulveriseret frø, derefter blandes det resulterende pulver med chili peber, majs vælling, honning og vand for at skabe en overbærende drik.Løgnehistorie blev hældt gentagne gange mellem sprøjtede fartøjer flere fødder fra hinanden for at skabe en lækker leder af skum.Betydningen af ​​cacao afspejles i Mayan mytologi, hvor afgrøden fik sin egen guddom.

Variety, Spice of Life

  • Efter majs og cacao, squash var den vigtigste afgrøde i verden af ​​den antikke Maya.Det var især fremtrædende i Yucatan halvøen, hvor Maya værdsatte den vegetabilske s frø mere end dens kød.Mayaerne også voksede chili peber, de tilføjet til deres chokolade drikkevarer, atole og andre retter.Ikke mindre vigtigt var bønner, som var normalt plantet langs majs, og derfor hjalp bevare jordens kvælstof niveauer.Ud over den cacao træet, Maya også dyrket mange andre frugttræer i indstillinger skov, herunder avocado og vanillecreme æble.Troen på, at deres forfædre reinkarneret som træer bedt nogle Maya at dyrke frugttræer omkring deres hjem.

The Root af det hele

  • Det har lange forundret lærde i mayaernes civilisation, hvor store byer som Tikal og Copán blev opretholdt, vel vidende, at majs alene ville have været utilstrækkelige.Svaret kan være blevet fundet i en vulkansk bevaret gård i El Salvador og resterne af en landsby i Belize, som har fremlagt beviser, at som arkæologer længe har teoretiseret, Maya dyrkede en eller flere typer af stivelsesholdige, kulhydratrige knolde tilopretholde deres store bybefolkningen.Begge steder har givet indikationer på to rodfrugter: maniok, også kendt som kassava, og Malanga.

Ressourcer

  • Foundation for Advancement of mesoamerikanske Studies - Ancient Maya Botaniske Research - Cucurbitaceae
  • Nationale Institut for Kultur og historieBelize: Arkæologi - Landbrug
662
0
1
Andre Kulturer