Sådan Brew frisk mynte te

modsætning tørre løsblade te, bør myntete bruge friske grønne kviste fra haven eller urter kassen.I USA, pebermynte og grøn mynte er de mest almindelige sorter.Førstnævnte har en særskilt menthol aroma, mens sidstnævnte er mindre selvsikker og lidt sødere.

Start for at Finish : 10 minutter

Portioner : 4

Sværhedsgrad : Begynder

Ingredienser

  • 2 klaser af friske mynteblade
  • 6 kopper vand
  • 6 spsk honningeller sukker
  • 2 spsk løsblade grøn te (valgfrit)

Kørselsvejledning

Bring vandet i kog. Brug filtreret eller flaskevand hvis dit vand fra hanen er kalkholdig eller hård.

Skyl de mynte kviste under koldt vand og rive bladene fra hinanden at fremme frigivelsen af ​​æteriske olier.Placer bladene i bunden af ​​en fransk presse eller tekande.Med en træske, pund bladene forsigtigt.

Tip

  • En metal tekande med en smal tud, den art, der anvendes i Nordafrika, packs tre fordele.Det kan skylles ud med varmt vand til at opvarme gryden, giver mere kontrol over hælde, og kan endda være pl

    aceret på komfuret for ulmende at koncentrere sødme af sukker.

Hæld kogt vand over bladene, dække og lad det stejle i 5 minutter .For en stærkere bryg, tillade bladene til stejle i op til 10 minutter.

Hæld te gennem en si for at fange bladene og serveres med sukker eller honning.Mens mynte te er ganske forfriskende i sig selv, er dette en infusion, der ofte serveres sød. at nyde den farve og aroma, tjene i små termoglas.

Tip

  • Hæld te fra det høje, nogenlunde på armslængde, i koppen, marokkansk stil, som hjælper lufte te og giver det en lille skum.

Alternativ serveringer

Lad te at køle og tjene det med is til en forfriskende sommer drink.I modsætning til sort te, vil mynteblade ikke ragout i vandet og slå bitter , men bladene skal fjernes dog hvis te efterlades i en længere periode.

For en mere robust bryg med lidt mere krop, kombinere mynte blade med en spiseskefuld løs tørrede grøn te.Dette er den traditionelle servering i Nordafrika, hvor mynte te er drukket i løbet af dagen.Væsentlige, marokkanske og tunesiske te er tættere på grøn te aromatiseret med mynte, men betjener te med masser af sukker afbalancerer grøn te s tannin.

784
0
0
Te