Sådan Brew Chai te med mælk

Brew Chai te med mælk Wikimedia Commons

I den strengeste forstand, "chai" betyder blot "te", men uden for Indien er det almindeligt anvendt til at henvise til den krydrede, aromatiske bryg, som det indiske subkontinent erKendt for.Det faktiske navn på denne traditionelle drik er chai-te, og det kan findes bliver serveret til kunder over hele verden, fra gadesælgere i Sydøstasien til opskalere kaffehuse i Manhattan.Den mest almindelige måde eller forberede chai te er at kombinere alle ingredienserne i en lille gryde og lad det simre, derefter stamme og tjene.Den langvarige ekstraktion gør ganske stærkt bryg, så mælk og sukker tilsættes ofte under processen.Der er mange variationer af krydret chai;hver blanding afspejler bryggeriets personlige præferencer for forskellige mængder af te, mælk, sødemiddel og krydderi.Det er sagt, hvis du gerne vil have en gå på at brygge en gryde med dine egne, til vejledningen nedenfor vil lede dig gennem processen, men velkommen til at justere nogen af ​​de anførte ingredienser afspejler

din smag.

hvad du har brug

  • 2 tsk.revet ingefær
  • ½ tsk.revet stjerneanis
  • 2 tsk.revet appelsinskal
  • 4 pinde af kanel eller kanel bark
  • ½ tsk.kardemomme frø
  • 8 hele nelliker
  • 3 peberkorn
  • 5 kopper vand
  • 1/4 kop løs sort te
  • Fin trådnet si / tesi
  • 1½ tsk.vanilje
  • 1/3 kop honning
  • 3 kopper mælk

Instruktioner

  1. Sæt ingefær, stjerneanis, appelsinskal, kanel, kardemomme frø, helenelliker og peberkorn i en gryde.Hæld forsigtigt vand over krydderier og bland at blande vandet.

  2. Placer gryde over høj varme og bringe dette til let kogning.Når vandet er begyndt at koge, reducere varmen og lad det simre.

  3. Tilføj tebladene til puljen.Rør forsigtigt og lad blandingen simre i 12 til 15 minutter, afhængigt af den ønskede styrke te.

  4. Tag gryden fra varmen.Placer en fin trådnet si over en tom kande og hælde indholdet af potten gennem at fjerne alle faste stoffer fra bryg.Gentag om nødvendigt.

  5. Rør vanille, honning og mælk og smag din te.Juster tilbehøret passer til din smag.

Tips & amp;Advarsler

  • Andre typer af te kan bruges til at skabe chai, herunder grønne eller urtete blandinger;men det er traditionelt at lave chai fra Darjeeling eller Assam sort te.Til en forfriskende, kølig variation, hæld den færdige te over is og tjene i høje glas.Hvis du har problemer med at fjerne partiklerne fra din te, på hvis du ikke har en passende si på hånden, skal du køre bryg gennem et kaffefilter eller linje din si med en køkkenrulle.Overveje at medtage eller erstatte noget af følgende: hvidt sukker, brun farin, ahornsirup, mandel ekstrakt, kakaopulver eller muskatnød.
  • Tilføj ikke tebladene til hurtigt kogende vand.Vent til vandet for at nå frem til en blid simre eller den resulterende te vil være bitter og utiltalende.

Ressourcer

  • Hvordan laver Chai Tea Video Tutorial
57
0
1
Te