Hvordan laver Hjemmelavet A & W Root Beer

Brew et parti af hjemmelavet rod øl, der er minder om A & amp; W lys, glat og cremet smag ved hjælp af simple ingredienser plus et strejf af vanilje.Du behøver ikke nogen særligt udstyr - bare en si foret med ostelærred og nogle swing-top glasflasker eller plastflasker med hætter.Sterilisere flasker, før du går i gang for at undgå at indføre potentielt skadelige bakterier i blandingen.Når din hjemmelavede root beer når den ønskede mængde boblevand, overføre flaskerne til køleskabet, hvor du kan gemme din sodavand til ca. en måned .

grundlæggende ingredienser

For at gøre en simpel hjemmelavet root beer, behøver du kun en håndfuld af ingredienser - sarsaparilla rod, sassafras rod, sukker, valle eller gær og vand .For at gøre din root beer smager mere som A & amp; W s, tilsættes lidt vanille ekstrakt eller en vanille bønne til mix for at fange de bløde, cremede noter, der adskiller A & amp; W fra andre root øl.Generelt for hver 2 1/2 Potter vand, brug:

  • 1/2 kop tørrede sarsaparilla rod
  • 1/4 kop sassafras rod
  • 1 1/4 til 1 1/2 kopper sukker -- granuleret eller uraffineret rørsukker, afhængigt af dine præferencer.

Fermentation hjemmeside, Cultures For Health anbefaler at bruge 3/4 for-cup valle til at gøre root beer hjælp lacto-gæring metoder.Mad blog Serious Eats har en stærkere, mere krydret opskrift, der bruger 1/8 teskefuld ale gær at brygge root beer, sammen med 1 spiseskefuld af birkebark, 1 spsk sassafras rod og 1 spsk sarsaparilla rod for hver gallon vand bruges tilgøre hjemmelavede soda.

Processen

Uanset om du vælger at bruge gær, valle eller en anden type kultur at brygge din sodavand, det første skridt er det samme: gøre root beer sirup .Kombiner vand og sukker med sassafras, sarsaparilla og en vanille bønne, der er blevet delt i halve og skrabet at frigive frøene.Bring blandingen i kog, lad det simre i ca. 10 minutter, og lad krydderier til stejle i to timer.Hæld siruppen i en si, der er blevet foret med ostelærred og sat over en stor skål eller gryde.

Making Root Beer med gær

Hvis du bruger gær, lad blandingen afkøle til 75 grader Fahrenheit at undgå at dræbe gær.Stænke det på blandingen og lad det sidde i ca 15 minutter før hælde blandingen i flasker.Tillad 2 inches af rummet i toppen af ​​flasken.Cap flaskerne stramt og lad dem sidde ved stuetemperatur i 36 timer før kontrol det for boblevand.Hvis det er nået den ønskede karbonering, overføre flaskerne til køleskabet i mindst to dage før drikker din hjemmelavede root beer.Hvis det ikke er sodavandsdåser nok, sætte hætterne tilbage på og lad root beer fortsætte brygning ved stuetemperatur.

Making Root Beer Med Valle

Hvis du bruger valle eller en starterkultur, hæld blandingen i flasken eller flaskerne, og tillade plads nok til at rumme 1/4-kop af kulturen, mens du stadig efterlader 1 tommeplads på toppen.Lad blandingen afkøle til rumtemperatur , tilsæt vallen, og ryst flasken med hætten på at blande det hele sammen.Opbevar root beer ved stuetemperatur i to til fire dage.Pop det i køleskabet, når den når den ønskede fizziness.

Under en Genvej

Leder du efter en hurtigere metode?På hans hjemmeside Top Secret Recipes, Todd Wilbur giver en A & amp; W-lignende root beer opskrift, der kun tager 10 minutter at gøre.For at gøre dette hurtigt udgave, kombinere 1 1/3 kopper sukker for hver 1 kop varmt vand.Rør sukkeret i vandet for at opløse den, før du tilføjer 1 kop majssirup og 1 tsk root beer koncentrat.Chill root beer sirup, før du tilføjer 1/4-kop af sirup til hver 1 kop koldt klub soda eller seltzer.

570
0
0
Andre Drinks