Sådan Gør din egen Apple Juice

Massachusetts Institut for Jordbrugsvidenskab Resources forklarer forskellen mellem æblemost og æblecider.Når du laver æblejuice, du filtrere og pasteurisere væsken tilbage efter du trykker på æbler.Pasteurisering giver æblesaft en længere holdbarhed end upasteuriseret apple cider.Derhjemme, bruger en proces svarende til konservering at gøre æblejuice: sterilisere og forsegle dine krukker af æblejuice for at give det en holdbarhed på 18 måneder til to år.

Sådan Gør din egen Apple Juice
(Chrissy Hampton / Demand Media)

hvad du har brug

  • Søde æbler
  • sylteglas og låg
  • Vand
  • Magnetisk låg lifter
  • opvaskemiddel
  • Store pander og låg
  • Knife
  • Komfur
  • Metal salatslynge
  • ostelærred
  • Stor varme-safe container
  • Hot pads
  • Soup slev
  • Jar-løft tang (valgfrit)
  • Canner(valgfrit)
  • Tragt (valgfrit)

Køb eller vælg 1 kvart en skæppe af søde æbler til at gøre 1 gallon æblejuice.Vælg en sød sort at undgå at tilsætte sukker til din hjemmelavede saft.En skæppe e

r 42 til 48 pounds af æbler.

Chrissy Hampton / Demand Media

Sæt lågene på de krukker, du bruger til at opbevare æblemost i varmt vand i fem minutter.Holde vandet under kogepunktet.Løft dem ud med magnetisk låg løftere.

Chrissy Hampton / Demand Media

Vask med sæbevand de sylteglas, du vil bruge til at gemme æblejuice.

Chrissy Hampton / Demand Media

Sterilisere krukker, du bruger til at gemme æblejuice.Sætte dem i opvaskemaskinen, hvis den har en "sterilisere" indstilling.Ellers koges dine krukker i 10 minutter.Lad dem i varmt vand, så de ikke vil bryde, når du fylder dem med varm æblejuice.Løft dem ud med krukke-løft tang eller hælde vandet ud og bruge varme puder, rører kun ydersiden af ​​krukkerne.

Chrissy Hampton / Demand Media

Vask og klippe dine æbler, men lader huden på.Enten kassere deres kerne nu eller efter filtrering i trin 9.

Chrissy Hampton / Demand Media

Sæt æble skiver i en stor gryde og fyld den med vand.Hvis du normalt drikker filtreret vand, bruger den samme type i dette trin.

Chrissy Hampton / Demand Media

Cover gryden og sætte det på et komfur brænder på høj.Når vandet kommer til en hurtig kog, reducere temperaturen til medium høj.Kog æblerne, indtil de er grødet.

Chrissy Hampton / Demand Media

Linje en metal salatslynge med flere ark ostelærred og placere den over et stort varme-safe container.

Chrissy Hampton / Demand Media

Filter din æblejuice ved at hælde det i dørslag og lade saften løbe igennem.Ifølge PickYourOwn.org, kan denne proces tage en time.Hold saft og kassér hvad der er tilbage i salatslynge.

Chrissy Hampton / Demand Media

Flyt filtrerede æblemost til en gryde og varme det til en lav simre.

Chrissy Hampton / Demand Media

Hæld den varme saft i dine glas, der forlader ¼ tomme plads mellem væsken og fælgen.Denne proces vil være lettere, hvis du bruger en tragt.En suppe slev fungerer, også, men det tager længere tid, og kan være en smule rodet.Sæt låg på og spænd dem.

Chrissy Hampton / Demand Media

Sæt saft krukker i en gryde eller Canner og fyld den med omkring 2 inches af kogende vand.Dæk gryden.

Chrissy Hampton / Demand Media

Kog saft krukker til 5 til 15 minutter, afhængigt af din højde og størrelsen af ​​krukker.(Se Tips.)

Chrissy Hampton / Demand Media

Fjern krukker fra det kogende vand og læg dem, hvor ingen vil forstyrre dem, indtil de er cool.Det kan tage otte til 12 timer.Efter de afkøles, kan krukkerne gå i køleskabet, men det er ikke nødvendigt.

Chrissy Hampton / Demand Media
28
0
15
Andre Drinks