Sådan Bland et par klassiske drinks

Et par klassiske cocktails kan introducere nogle sort i dine drikkevaner . drikkevarer billede ved Cherie fra Fotolia.com

Er du træt af shotgunning varm øl fra dåsen?Søger du at sprut det op med nogle stil og buste ud nogle store gamle drinks?Måske er der nogle drink, du har hørt om, men du aldrig har prøvet, og du ønsker at tilfredsstille din nysgerrighed.Uanset hvad din grund, kan du foretage et par klassiske cocktails og introducere nogle sort i dine drikkevaner.

Vilkår

  • Enkelte vilkår kan være ukendte eller anvendes i en bestemt mening i blanding sammenhæng:

    Blend: I en drink opskrift, betyder med en blender.

    Cocktail shaker: En enhed, der giver dig mulighed for at ryste drikke ingredienser uden dem at komme over det hele.Det består af en rustfri stålbeholder med enten et glas, der passer ind i det eller et låg.Du skal blot placere ingredienser og is (som regel) i shakeren, tilslutte glas eller låget til shakeren og ryst.

    Dash: En lille mængde af en ingrediens.Dette er noget vag, at give plads til individuelle smag, men generelt en streg bør være omkring

    1/4 tsk.

    glassful: Mål en glassful i glasset, hvor drikken vil blive serveret.

    Shake: Placer ingredienser i en cocktail shaker, som regel med is, og ryst fem til 10 gange, så ingredienserne blandes grundigt og kølet af isen.Indholdet normalt belastet i et glas.

    Stir: Tag en lang, tynd redskab, læg det i en beholder, der holder drikke ingredienser og flytte det rundt i en energisk, cirkulær bevægelse.Mange drikkevarer kræver ingredienser, der skal omrøres med is og derefter belastet i en anden glas til at drikke.Du kan røre drink i noget stort nok til at indeholde de ingredienser og is.

    Stamme: En si er en anordning normalt lavet af tyndt metal fremstillet i en cirkel, med rustfrit stål spoler omkring halvdelen af ​​cirklen og et håndtag rager ud fra den anden side af cirklen.Sien bruges til at holde isen i en beholder, hvori ingredienserne er rystes eller omrøres, mens drink bliver hældes i et glas.Den oprullede side af cirklen er placeret mod kanten af ​​beholderen, hvorfra der hældes væsken, og dette holder isterningerne i beholderen.

Stock Bar

  • Følgende liste over ingredienser er brug for mange forskellige drinks.

    Grundlæggende ingredienser: gin;vodka;tequila (hvid, mørk eller begge);rum (lys og mørk);vermouth (ekstra tør for martinier, sød eller tør for andre drikkevarer);whisky;Scotch;cognac eller cognac;triple sec;grenadine;Angostura bitter;fløde;sukker;citronsaft;appelsin juice;club soda;masser af is.

    I en knivspids, kan du sandsynligvis gøre de fleste drikkevarer med et glas og en spisepind, men et par stykker udstyr vil gøre din blande lettere og classier.

    Grundlæggende udstyr: tumblere (korte, fede briller, også kendt som "rocks" briller);høje glas (høje, tynde glas, også kendt som "highball" eller "Collins" briller);shot glas (til måling og / eller servering);måleglas;cocktail eller martini glas;margarita glas (ekstraudstyr - de ligner afrundede martini briller);omrørere (fancy glas tryllestave, lange-håndteret bar skeer, plast gafler og lignende);proptrækker;cocktail shaker;si (Det er en rund ting med spoler rundt omkring den ene side);blender;isspand og is tænger.

klassiske drinks

  • B-52

    1 del Grand Marnier

    1 del Kahlua

    1 del Baileys Irish Cream

    Shake ingredienser i lige dele med is.Stamme i tumblere eller tjene som skydespil.

    Bellini

    1 ouncefersken snaps

    3 ounceChampagne

    Hæld fersken snaps i et champagne glas (hvis du har en) eller en cocktail glas og tilsæt champagne.

    Black Russian

    1,5 ouncevodka

    .75 oz.kaffe likør

    Hæld vodka i en tumbler fyldt med is.Tilføj kaffe likør og rør.Denne drik ser jaunty med en swizzle pind i det, men bare rolig, hvis du ikke har nogen.

    Bloody Mary

    1,25 ouncevodka

    2,5 ouncetomatsaft

    Dash af Worcestershire sauce

    Dash Tabasco

    Dash af salt og peber

    Hæld vodka i et højt glas med is og hæld tomatsaft på toppen.Tilsæt krydret ting, så pynt med en selleri stick.For en "Bloody Cæsar," erstatte tomatsaft med musling-tomat cocktail.

    Brandy Alexander

    1,5 ouncecognac eller cognac

    0,5 oz.mørk creme de cacao

    1 oz.creme eller is

    Shake alle ingredienser med is og si over i et cocktailglas.

    Champagne Cocktail

    3 ouncekølet Champagne

    1 terning sukker

    Dash Angostura bitter

    Placer en terning af sukker i en kølet champagne flute (hvis du har en) eller cocktail glas, fyld med champagne og rør en gang.Pynt med en citron twist.

    Daiquiri

    1,5 ouncelys rom

    0,5 oz.citronsaft

    1 tsk.pulveriserede sukker

    Shake alle ingredienser med is og si over i et cocktailglas.Hvis du undrer dig over, hvor isen sjap er, du tænker på en frossen daiquiri, som ikke er en klassisk drink.

    Fuzzy Navel

    1,5 ouncefersken snaps

    3 ounceappelsinjuice

    Hæld fersken snaps i en tumbler med is, tilsæt appelsinsaft og rør.

    Grasshopper

    0,5 oz.grøn creme de menthe

    0,5 oz.hvid creme de menthe

    0,5 oz.creme

    Kom ingredienserne i en blender med et glas af is og blend indtil glat.Serveres i en margarita glas (hvis du har en), en cocktail glas eller en tørretumbler.

    Harvey Wallbanger

    .25 oz.Galliano

    1 ouncevodka

    4 ounceappelsinjuice

    Hæld vodka og appelsinjuice i et højt glas med is.Flyde Galliano på toppen af ​​de øvrige indholdsstoffer (ikke røre), og tjene.

    Irish Coffee

    1,5 ounceIrsk whisky

    Varm kaffe

    Sugar

    Cream

    Hæld irsk whisky i et krus, fyld med kaffe og tilsæt fløde og sukker efter smag.Det er irsk, fordi det har sprut i det - irsk sprut, ikke mindre.

    Long Island Iced Tea

    0,5 oz.vodka

    0,5 oz.lys rom

    0,5 oz.gin

    0,5 oz.lys tequila

    0,5 oz.triple sec

    Cola

    Ryst sprut med is og si over i et højt glas.Fyld glasset med cola.Kan også serveres over is.

    Manhattan

    2 ouncewhisky (irsk eller bourbon)

    1 spsk.sød eller tør vermouth

    Dash Angostura bitter

    Hæld ingredienserne i en tumbler, rør og pynt med et kirsebær.

    Margarita

    1 ouncetequila

    1 ounceCointreau eller triple sec

    1 ouncesøde og sure mix eller limesaft

    Shake ingredienser med is og belastning i en salt-kantede margarita glas eller cocktail glas med is.Alternativt kan du blande ingredienserne med en glassful af is.Pynt med en skive lime.Til fælg glas med salt, placere en lille mængde af det (groft salt ser den sejeste) på en tør overflade, gnide en citron eller lime skive omkring randen af ​​en tom glas derefter gnide kanten af ​​glasset i saltet.

    Martini

    2 ouncegin

    Dash ekstra tør vermouth

    Rystet, eller omrøres?Du kan lave din martini enten måde.Ryst eller rør ingredienserne med is og si over i en cocktail glas.Pynt med en oliven (eller flere oliven) eller en skive citronskal (aka en citron twist).Denne opskrift vil give en meget tør martini;jo mindre vermouth du tilføjer, vil tørrere martini være.Nogle opskrifter kræver en 2-til-1 eller 3-til-1 gin-til-vermouth forhold, og der er intet galt med at blande dine martinier den måde, hvis du kan lide dem, at søde.Eksperimenter med forskellige forhold og se om du kan lide din martini sødere eller tørrere.Prøv ikke at ryste eller røre længe nok til, at isen til at smelte og fortynde drikke.Otte gode shakes eller omkring fem sekunder af omrøring burde være nok;stamme det i et glas med det samme.Rigtige martinier er lavet med gin, og de forud vodka martinier ved årtier.

    Gammeldags

    1,5 oz.whisky

    .25 oz.pulveriserede sukker

    2 streger Angostura bitter

    1 spsk.club soda

    Cherry

    skive appelsin

    Placer kirsebær (uden stilk), orange skive, sukker og club soda i en tumbler og mos dem rundt med en ske, indtil de har blandet godt.Tilsæt whisky og bitter og rør.

    Pina Colada

    1,5 ouncerom

    2 ounceananassaft

    2 ouncecreme af kokos

    Shake med is og tjene i en margarita glas eller cocktail glas over is.Du kan også blande det med en glassful af is.

    Pink Lady

    1,5 ouncegin

    2 tsk.Grenadine

    3 ouncecreme

    Shake alle ingredienser med is, indtil godt blandet og belastning i en cocktail glas.

    Plantageejers Punch

    2 ouncelys rom

    1 tsk.sukker

    2 ounceappelsinjuice

    Dash grenadine

    1 spsk.mørk rom

    Shake lys rom, appelsinsaft, sukker og grenadine med is og si over i et højt glas.Top med mørk rom.

    Rob Roy

    2 ounceScotch

    0,5 oz.sød vermouth

    Rør ingredienser med is og si over i en cocktail glas.

    Rusty Nail

    1 ounceScotch

    1 ounceDrambuie

    Hæld alkohol i en tumbler med is og rør.

    Singapore Sling

    1,5 ouncegin

    0,5 oz.Benedictine

    0,5 oz.Grenadine

    Dash citronsaft

    0,5 oz.cherry brandy

    Club soda

    Hæld de første fire ingredienser i et højt glas med is og rør godt.Fyld næsten til toppen med club soda og top med cherry brandy.Pynt med et kirsebær.

    Stinger

    1,75 ouncecognac eller cognac

    .25 oz.hvid creme de menthe

    Hæld ingredienserne i en tumbler med is og rør.

    Tequila Sunrise

    1,5 ouncetequila

    0,5 oz.Grenadine

    Appelsinjuice

    Ideen med denne drik er at hælde det så der er genkendelige lag.Du skal hælde det meget forsigtigt, eller ingredienserne vil blande sammen og ødelægge effekten.Hæld grenadine i et højt glas, og derefter placere isterninger i glasset med is tænger indtil fuld.Derefter forsigtigt hæld i tequila, så appelsinjuice.Den skal gå fra lys rød til dyb orange til lys orange.Hvis den ikke gør det, er det nok fordi du hældte det for hurtigt, så du skal ikke bebrejde os.Pynt med en skive appelsin.

    Tom Collins

    1,5 ouncegin

    1 ouncecitronsaft

    Club soda

    Shake gin og citronsaft og hæld i et højt glas over is.Fyld med club soda og tjene.

    Velvet Hammer

    1 spsk.hvid creme de cacao

    1,5 ouncevodka

    1 spsk.creme

    Shake alle ingredienser med is og si over i et cocktailglas.

    Vodka Martini

    2 ouncevodka

    Dash ekstra tør vermouth

    Shake eller røre ingredienser med is og si over i en cocktail glas.Pynt med oliven (er) eller en citron twist.Denne opskrift gør en meget tør vodka martini (se diskussionen af ​​martini, ovenfor), så hvis du kan lide det sødere, bruge mere vermouth -. Op til omkring 0,75 oz, afhængigt af din smag.

    Whiskey Sour

    1,5 ouncewhisky (irsk eller bourbon)

    1 ouncecitronsaft

    1 tsk.pulveriserede sukker

    Shake alle ingredienser med is og si over i en whisky sour glas (hvis du har en) eller cocktail glas.Dette kan også serveres over is.

    White Russian

    1,5 ouncevodka

    0,5 oz.kaffe likør

    0,5 oz.creme

    Shake alle ingredienser og tjene i en tumbler over is.

    Zombie

    .75 oz.lys rom

    .75 oz.mørk rom

    1 oz.ananassaft

    1 ounceappelsinjuice

    1 ouncecitronsaft

    1 tsk.pulveriserede sukker

    Dash "151" rom

    Shake alle ingredienser undtagen "151" rom med is og si over i et højt glas (med eller uden is).Derefter flyder de "151" rom på toppen og pynt med en skive ananas og / eller et kirsebær.

drink og nyde

  • Når du har valgt en drink, blandet det og fået det ind i dine hænder eller en andens, sæt dig ned et eller andet sted langt fra bilnøgler og nyde.

955
0
1
Classic Cocktails