Sådan Clean og Rens dit Skæring Boards Naturligvis

et skærebræt får kraftig brug i en kok køkken - det vil sige, et køkken anvendes til at fremstille de fleste af de huslige måltider fra bunden.Smukke hårdttræ er lettere på fine knive end plastik, men plast kan mere aggressivt rengøres.Glas, marmor, bambus, Corian og andre flade plader brugt til udskæring i skiver eller terninger og snitning er sværere eller mere glat at arbejde med, falde fra hinanden, bunden eller splint lettere.Din bedste chance vil være en træplade til frugter, grønsager og brød, en plastik bord til opskæring kylling, rødt kød, fisk og andre animalske produkter og en god rengøring protokol at dræbe eventuelle bakterier, før de kan nå middagsbordet.

Hardwood Pleje og rengøring

Jo hårdere træet, jo bedre skærebræt - ahorn og valnød er hårde og mere holdbart end blødere træsorter grundtil deres finere korn. hårdere træsorter også frastøde bakterier mere effektivt end bløde træsorter - bakterierne kan ikke arbejde ned i tæt korn.Men de hårdeste træsorter e

r hårdest på dine knivblade så godt, og alt træ har brug condition til at se og udføre på sit bedste.Rense en træplade med varmt vand, opvaskemiddel og en svamp, oversvømmelser det med vand til at vaske væk bakterier.Tør brættet ned med en ren klud dyppet i hvid eddike til at desinficere det.Eddike kan ikke forvise alle bakterier, så du kan rense mere energisk med en kvaternær ammoniumforbindelse - en stærk sæbe med positivt ladede ioner, der tillægger negativt ladede stoffer, såsom bakterier.Deodorize en ildelugtende bord ved at gnide det hele over med en halv skåret citron eller overbrusning brættet med en kop bagepulver, efterfulgt af en kop hvid eddike. Tør brættet tør at forhindre korn fra hævelse med vand, hvilket fører til splits og revner.Holde det i god stand ved at gnide fødevare-grade mineralsk olie eller naturlig kokosolie ind i træet som en fugt og bakterier barriere, der formidler en smule glans.

Tip

  • Vegetabilske olier er ikke egnede til skærebrættet condition, fordi de vil vende harsk og ødelægge træet.

Plastic ydeevne

Plastic er ikke så æstetisk tiltalende som træ, men det gør tilbyde nogle praktiske fordele .Det er meget enklere at vaske og tørre ned en plastik bord efter opskæring en kylling eller en fisk filet.Du kan vaske og desinficere bestyrelsen det samme som en træplade - regelmæssige tørre-downs med en svamp dyppet i lige dele hvid eddike og vand vil rense og desinficere det - men du kan som regel også pop det i mikrobølge til"kok" ubehagelige organismer til døden og sterilisere bestyrelsen.(En hårdttræ bord kan gå ind i mikrobølgeovn meget kort, men du er nødt til at holde det kort og bo besked, at du ikke antænde ting.) Plast vil gå lykkeligt i opvaskemaskinen, hvor Staphylococcus og andre usmagelige bakterier frygter at træde.Dine knive vil ikke billetpris så godt med de fleste plastic bestyrelser - blødere plast "gelé boards" er lidt mere tilgivende end hård plast.Men enhver bord - træ, hårdt eller blødt plast - vil udvikle ridser, hvor bakterier kan gemme sig og formere sig.For plast, desinficere brættet med en opløsning af 1 spiseskefuld af klor blegemiddel i en gallon vand - du bør ikke bruge dette på en træplade.

Tip

  • Klor løsninger skal foretages frisk ugentligt - de mister styrken efter det - og skal opbevares sikkert i et sikkert mørkt sted.

473
0
0
Husførelse