Er der Farerne ved Emalje Gryder ?

Den køkkengrej butik visning af emalje køkkengrej har du savlen med begær.Der i vinduet er lyse røde hollandske ovne, kobolt blå stovetop grill pander, fransk lavendel bagning retter og Chartreuse grønne gryder.De fleste samlere fokusere på en farve og arbejde stykke for stykke at tilføje til deres samling, mens andre bare savle, venter på den dag, hvor de også kan deltage legioner af kokke stolt vise emalje køkkengrej.Fordelene ved emalje køkkengrej er talrige, og nogle ulemper og farer er også til stede.Vide, hvad du får ind, før der indgås den stor pris af emalje køkkengrej.

Emalje Gryder Defineret

Først kom støbejern stegepande, og det var den arbejdshest af køkkener i hele århundreder.Fordi jern udvasket til fødevarer og forårsagede sundhedsmæssige betænkeligheder, begyndelsen af ​​1800'erne fandt de europæiske forskere, der arbejder på at perfektionere en måde at dække jernet ved at fusionere emalje på jern base.Emalje chips, glas, farve og ekstremt høj varme - mere

end 1.500 grader Fahrenheit - er de grundlæggende elementer, som går ind i emalje fusion, og resultatet er et produkt, som er sikkert fra udvaskning og varer hele livet.

emalje på stål Farer

Gryder som er emalje på stål bruger en tyndt lag af emalje smeltet over en kulstof stål.Det foreslås, at du kok på medium varme som kogegrejet ikke tåler høj varme godt.Det er heller ikke overføre fra stovetop til ovnen.De tynde emalje chips let og kan ruste.Iblødsætning omsider anbefales ikke, da det lange suge kan påvirke et ubestrøget område, der forårsager rust.

emalje på Aluminum

Mens aluminium udvaskning til fødevaren under tilberedningen ikke er tilstrækkelig nok til at blive betragtet som en sundhedsrisiko, er det forstærkes, når sure fødevarer er kogt.En undersøgelse foretaget af afrikanske forskere offentliggjort i 2013 viste, at jo længere en aluminium pot anvendes i madlavning, jo mere aluminium kommer ind i kroppen.En løsning er emalje på aluminium, hvilket giver kogegrejet et lag af beskyttelse.Emaljen er ikke chip-resistente , dog, og udsatte aluminium kan udvaskes.Emaljelaget er kortlivet, og kogegrej kan ikke anvendes ved høje temperaturer.

emalje på støbejern

Cadillac af emalje køkkengrej er en emalje belægning smeltet på en klippefast base.Mens andre emalje køkkengrej er lettere og lettere at manøvrere, emalje støbejern har heft af jern , hvilket gør det ekstremt tunge og vanskelige at flytte fra ét sted til et andet, især når den er fyldt med varm mad.Dropper en emalje hollandsk ovn kan ødelægge nogens dag.

Grydelapper er en nødvendighed, når madlavning med emaljeret støbejern, som håndtagene ikke varme resistente og den øverste knop bliver meget varme.

Emalje støbejern er ikke nonstick , og ​​det tager lang tid at varme op.En god praksis er at placere kogegrej på komfuret, tænde for varmen, og når du holder hånden over panden og mærke varmen, tilsæt madolie.

God kvalitet emalje støbejern anbefales, da det er mindre tilbøjelige til at skår, og jern bunden mindre tilbøjelige til at sive.Emalje støbejern vil ikke misfarves, da det er blevet fyret under ekstrem varme.Brug ikke repareres emalje, fordi det anvendte materiale i reparation kan være giftige.Lesser dyre emalje køkkengrej kan også slå sig og blive usikre for mad.Den top-kvalitet emalje støbejern er ugiftige.

Såfremt en god kvalitet emalje støbejern stykke køkkengrej gør chip, være opmærksom på, at jern basen kan sive ned i din mad.Dem med eventuelle jern-relaterede fysiske bekymringer bør være særligt forsigtige.Også vogte os for ældre køkkengrej.Undersøg stykker for tegn på chipping.Et godt brugt stykke god kvalitet emalje støbejern køkkengrej, dog vil vare hele din levetid.

526
0
0
Husførelse