Hvordan laver Klar-til -Eat Måltider

Gem de plastbakker fra tilberedte frosne måltider til at skabe hjemmelavede versioner. Thinkstock Images / Comstock / Getty Images

Making klar til at spise måltider i en enkelt eller familie tjener dele er en tids- og pengebesparende idé til travle personer, der ønsker at tjene deres familier en varm, sit-down måltid i slutningen af ​​hver dag, når ekstra familie, skole eller arbejde aktiviteter gør det svært at finde tid til at lave mad.Virksomheder, såsom My travl dag Gourmet (mybusydaygourmet.com), tillade travle kokke til at skabe deres egne hjemmelavede entrees og derefter professionelt pakke de oprettede måltider til friskhed og genopvarmning bekvemmelighed.Cooks kan også investere i et vakuum mad sealer til at skabe deres eget hjem-kogte, klar-til-spise måltider for hektiske dage (Se Ressource 1 og 2).

hvad du har brug

  • Madlavning ingredienser
  • Køkken
  • Plastic eller engangs opbevaringsbeholdere
  • Vacuum mad sealer (valgfrit)
  • Plain etiketter og markører (valgfrit)

Instruktioner

  1. Plan menuen for hver klar til at spise måltid del.Sikre,

    at hvert måltid har mindst to proteiner, et kulhydrat og en grøntsager eller frugt komponent.Vælg en dessert eller brød side, hvis det ønskes, og samle den valgte emballage ware, hvor frosne eller kølede klar til at spise måltid vil blive gemt, indtil brugen.

  2. Vælg fødevarer, der genopvarme jævnt, hvis der er klar til at spise måltid vil være en varm valg.Placer en instruktion tag på emballagen, hvis særlige genopvarmning anvisninger af enhver art er nødvendige.Kogte grøntsager genopvarme bedst ved hjælp af damp.Hvis vakuum emballage måltider er muligt, instruere, at den forseglede plastik efterlades intakt over den vegetabilske del med huller punkteret at støtte i dampproduktionen.Kød og stivelse oftest genopvarme bedst med fjernet for at undgå klæg opdræt og ikke-sprøde kartofler (Se henvisning 4) plastemballage.

  3. Portion måltider når maden er fuldt kogte, i tråd med ordentlig mad sikkerhedsstandarder.Korrekt vaske hænder før nogen klargøring og emballering.Del af de måltider, når varm i individuelle bakker til hurtig, sikker køling.Bistå med sikker og hurtig afkøling ved at placere den fyldte del måltid bakke ind i en større gryde og omkring bakke med knust is.Vakuumforseglingen klar til at spise måltider når det er muligt for bedste fastholdelse af fødevarekvalitet.Hvis frysning måltider, ikke forsegle de enkelte måltider med en lufttæt låg, indtil maden er helt afkølet til under 40 grader Fahrenheit.Dette holder fødevarer saft dannes iskrystaller (Se reference 1 og 2).

  4. Brug nedkølet klar til at spise måltider inden for 24 til 48 timer.Nogle fødevarer, såsom salater, bladgrøntsager, skære frugt og blandede salater med mayonnaise dressinger eller hytteost baser, begynder at dehydrere, visnesyge eller separat efter at være blevet gjort og ikke mindst anvendes ved den følgende dag.Disse fødevarer bør ikke frosset i ready-to-eat måltider (Se henvisning 3).

  5. Forbered mere end en klar-til-spise måltid ad gangen, og fryse af de anrettede måltider, der ikke skal bruges med det samme.Vælg en dag hver uge for at forberede den frosne husstand klar til at spise måltider for hele ugen.Dette giver mulighed for en enkelt kørsel til købmanden for nødvendige ingredienser, én forberedelse tid i køkkenet og kun én nødvendige oprydning tid.

  6. Forbered måltider ved hjælp af ingredienser, der overlapper og anvendes i mere end én opskrift eller entree.I samme uge, købe en krukke med spaghetti sauce og gøre og fryse måltider ved hjælp af det som den vigtigste ingrediens, såsom pasta, fyldte peberfrugter og kylling parmesanost, eller købe tre pounds af hakket oksekød og varierer menuer ved at bruge det til at gøre taquitos somsamt lasagne.

Ressourcer

  • Galttech: Bedste Vakuum Sealer anmeldelser
  • Min travl dag Gourmet: Lav Måltider til Go
808
0
1
Quick & Easy Meals