Sådan Bag udbenet kylling lår

Hjem kokke er måske ikke så bekendt med udbenet kylling lår, da de er med deres mere almindelige modstykke, udbenet kyllingebryst.Udbenet kylling lår har en højere fedtindhold end kyllingebryst, hvilket betyder, at de har en tendens til at forblive fugtig, når de er kogt.Bagning udbenet kylling lår er en forholdsvis enkel proces, og på grund af deres fedtindhold, de er temmelig tilgivende, hvis du koge dem i et par minutter for lang, i modsætning kyllingebryster, som vil tørre ud.Bagt kylling lår kan serveres alene eller skåret eller hakket at tilføje til salater, risretter og lad det stege opskrifter.

Sådan Bag udbenet kylling lår
(Tom Smaldone)

hvad du har brug

  • 2 pounds udbenet kylling lår
  • Plastic wrap
  • Risting pensel
  • ekstra jomfru olivenolie, til børstning
  • 1 tsk frisk hakket rosmarin, timian, oregano, koriander eller 1/2 spsk tørrede urter
  • Havsalt eller kosher salt, at smage
  • friskkværnet sort peber, at smage
  • bagning fad
  • Instant-læst termometer
  • Tænger
  • Skærebræt eller serveringsfad
  • Aluminiumfolie
  • Frisk citron eller lime, valgfri

Fjern kylling lår fra køleskabet 45 til 60 minutter, før du ønsker at koge dem.Pak dem med plastfolie og tillade dem at hvile ved stuetemperatur.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone

Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone

Børst udbenet kylling lår let over med ekstra jomfru olivenolie.Krydr kylling lår på begge sider med urter, hvis du bruger dem, og havsalt eller kosher salt og friskkværnet sort peber.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone

Placer udbenet kylling lår i en bagning fad, der forlader et lille mellemrum mellem hver.Undgå overbelægning bagning parabol, hvilket kan resultere i kyllingen madlavning ujævnt.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone

Kog udbenet kylling lår på midten rack i ovnen i 30 minutter uden at åbne ovndøren.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone

Tjek den interne temperatur udbenet kylling lår ved at indsætte en instant-read termometer halvvejs gennem kylling lår.Når kyllingen er færdig madlavning, bør termometeret læse 165 grader Fahrenheit.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone

Tag kylling lår ud af bagning fad med en tang og placere dem på et skærebræt eller serveringsfad.Dæk serveringsfad med alufolie;tillade kylling lår hvile i fem til syv minutter, så safterne kan omfordele overalt i kødet, hvilket gør det mere mørt og fugtig.

Sådan Bag udbenet kylling lår
Tom Smaldone
744
0
8
Fjerkræ Opskrifter