Sådan Grill oksekød tilbage ribben

Sådan Grill oksekød tilbage ribben Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Oksekød tilbage ribben er generelt sælges af pladen enten i et vakuum forseglet pakke eller frisk fra din slagter sag.De er store og kødfulde, normalt omkring 7 inches lang.Oksekød ribben passer ind i mange typer af menuer fordi de tager på smag af krydderier, marinader og gnider godt.De kan tilberedes i ovnen eller i en trykkoger på komfuret toppen, men mest af alt, oksekød ribben er store favoritter blandt baggård grillers.

hvad du har brug

  • skarp kniv
  • Krydderier
  • Rining flydende
  • Risting pensel
  • grill termometer
  • Tænger

Instruktioner

  1. Tag ribbenene ud af køleskabet cirka 30 minutter før du ønsker at koge dem.Ifølge TheGreatestBarbecueRecipe.com vil bringe kødet til stuetemperatur før den lægges på en rist gøre det lettere at håndtere.Det er også at foretrække, at kødet begynder at koge, ikke kun varme op, så snart den er sat på en varm grill.

  2. Skyl ribbenene i koldt vand og dup dem tørre med et håndklæ

    de.Brug en skarp kniv til at fjerne overskydende fedt og membranen fra den flade, glatte side af ribben.Skyl og tør igen, hvis det er nødvendigt.Sæson ribbenene, som du ønsker.Spicy gnider anvendes hyppigt til at grille oksekød.Salt, sort peber, cayennepeber og brun farin er fælles ingredienser til en oksekød gnide.

  3. Placer grillen termometeret inde i grillen og så lade være.Varm din grill, så det vil holde en temperatur på omkring 200 til 220 grader, og bruge tænger til at placere oksekød ribben på grillen, ben nedad.Efterlad en lille mængde plads mellem hver ribbe så varmen og røg (hvis du bruger trækul) kan cirkulere ordentligt.Luk låget.

  4. Kog ribbenene cirka 5 til 8 timer.På grund af deres store størrelse og naturligt sej konsistens, oksekød tilbage ribben kræver en lang langsom tilberedning tid at mør.Kontroller hver 20 minutter eller deromkring for at sikre grillen termometeret holder ved den ønskede temperatur.Juster kul eller gas, hvis nødvendigt for at opretholde temperaturområde.Hvis du bruger en basting væske ligesom barbecue sauce, baste ribbenene let i disse check-ups.

  5. Fjern ribbenene fra grillen med tænger efter tilberedningen tiden går (eller når kødet løsner fra benet.) Læg ribbenene på en opvarmet serveringsfad.

Tips & amp;Advarsler

  • Din oksekød tilbage ribben kan gnides eller marineret dagen før du planlægger at koge dem.Påfør eventuelle krydderier og wrap ribbenene stramt i plast wrap og opbevares i køleskab dem.Lad dem hvile ved stuetemperatur i 30 minutter før grillning.
283
0
1
Grilling