Typer af laks

Typer af laks Rand og Syl

laks i alle dens former er en favorit af gourmet både kokke og mødre.
De store sundhedsmæssige fordele og de mange forskellige smagsvarianter gør laks en alsidig fisk, selv børnene vil nyde.Kendskab til de særlige kendetegn blandt de forskellige typer af laks vil hjælpe dig med at finde dine foretrukne laks.

Geografi

  • Af de mange typer af laks, er de oftest opdelt i hjemegn.Atlanterhavslaks er mest almindelig i Nordeuropa og langs Atlanterhavet region i det østlige USA.Fordi atlanterhavslaks oprindeligt blev høstet i Norge, er mange typer af atlanterhavslaks mærket "norsk laks."Resten af ​​verdens laks stammer i Stillehavsregionen, især Alaska og Canada.Nogle Stillehavet laks er også høstet eller opdrættet i den amerikanske Northwest.

Typer

  • Oplev de forskellige varianter af laks ved at udforske de mange typer af laks.King Salmon eller Chinook laks er mest kendt for dens kød, der spænder i farve fra hvid til en dyb rød farve.Chum, en af ​​de mindst almindelige typer af f

    isk, kaldes også hund laks til det hunde-lignende tænder.Chum har en bleg til medium-farvet kød, der adskiller det i smag.Coho laks, også kendt som sølv laks, har en vibrantly farvet rødt kød og en særlig sølv hud.Sockeye er mest kendt for sin
    lyse rød-orange kød og dyb smag.Endelig pink laks er den mest almindelige Pacific laks med en meget lys farve kød og lavt indhold af fedt.

Advarsel

  • Uanset hvilken type laks du foretrækker, er det vigtigt at vide, om du får gård-hævet eller vildtfangede laks.Selvom næsten alle atlanterhavslaks er opdrættet, bør du vide, at det er meget sandsynligt, at laks fra dambrug har tilføjet hormoner, som indeholder skadelige ingredienser.Nogle af disse hormoner er blevet forbundet med forskellige kræfttyper.Derudover har næsten alle laks fra dambrug farvestof tilsættes for at give det den karakteristiske farve fælles i alle typer af laks.

Fordele

  • En kost, der indeholder forskellige typer af laks er en sund kost, der kan hjælpe dig med at forbedre mange fysiske problemer.Rig på omega-3 fedtsyrer, kan laks reducere din risiko for hjertesygdomme samt low-density kolesterol.En konstant kost af laks er også blevet forbundet til et fald i inflammatoriske sygdomme som gigt og migræne.Laks er ofte omtalt som "hjerne mad," fordi Omega-3 fedtsyrer findes i laks har været knyttet til hjernens udvikling.

Identifikation

  • Når du køber nogen form for laks, er det vigtigt at identificere en god peice af laks, der bevarer den naturlige smag.Når du køber hele laks, undgå fishy-ildelugtende laks som det ikke kan være friske.Øjnene skal være klare, og der bør ikke være nogen nedskæringer eller hudafskrabninger på maven.Når du køber forskellige udskæringer af laks, undgå stykker med en fiskeagtig lugt og misfarvet kød.Køb nedskæringer, der har fast kød, der ikke er adskilt fra knoglen.Hvis du køber laks, der er færdigpakket, skal du vælge en uden en masse væske.

Ressourcer

  • Risiko for jord rejst laks
  • Omega-3 og laks
366
0
1
Fisk Opskrifter