Sådan Broil Sværdfisk Steaks

Saftige kogt sværdfisk gør en fremragende måltid. Comstock / Comstock / Getty Images

Sværdfisk er en naturlig til at grille eller bagende.Kødet er fast og har en cremet, mild smag.Du bør købe sværdfisk, der er blevet fanget på øst eller vest kyst Amerika, fordi den teknik der anvendes til fangst importeret sværdfisk er kontroversiel og ureguleret.Sværdfisk kan indeholde forhøjede niveauer af kviksølv, så begrænse mængden af ​​sværdfisk forbruges tilrådes.Sværdfisk, serveres kold, er et godt alternativ til tun i salater og er fremragende i fisk gryderetter eller chowders.Et par enkle trin sikre, at du Broil sværdfisk bøffer egnet til Neptun.

hvad du har brug

  • Frisk sværdfisk bøf
  • Hvidløg
  • Olivenolie
  • Butter
  • Citronsaft
  • Salt
  • citron peber

Instruktioner

  1. Køb £ 2 af amerikanske fanget sværdfisk bøffer.Steaks bør alle være omkring samme størrelse og ca 1 tomme tyk.Du må ikke fjerne huden fra bøf, da det vil komme ud let, når fisken er kogt og hjælper med at holde fisken fugtig, mens madlavning.Sværdf

    isk kan være hårdere kød end andre fisk, så grille eller anbefales bagende.Det fungerer godt for kabobs, også.

  2. Sæson sværdfisk bøffer.Gnid steaks med et tyndt lag smør.Drys fisken let med salt, citron peber og to fed hakket hvidløg.Dryp lidt olivenolie på hver bøf.Dette hjælper med at fremme bruning af kødet.

  3. lægge sværdfisk bøffer på slagtekyllinger pan.Varm ovnen slagtekyllinger i ca. 5 minutter.Placer slagtekyllinger pan i ovnen omkring 8 inches beneath slagtekyllinger varmeelementer.Dette gør det muligt for varmen til at cirkulere for at tilberede steaks jævnt.Lad steaks kog fisken begynder at brune eller karamellisere, ca. 5 minutter.

  4. Træk slagtekyllinger pan ud af ovnen og vend bøfferne i løbet med en spatel.Gnid hver bøf med en lille mængde smør.Placer fisken tilbage under slagtekyllinger.Overvåg sværdfisk bøffer som du stege den anden side.Når fisken begynder at brune, fjernes fra ovnen.Dette bør tage en anden 4 til 5 minutter.Serveres med friske citronskiver.

Tips & amp;Advarsler

  • Sværdfisk virker meget godt med milde marinader.
  • Når du køber sværdfisk, vælge bøffer, der har en lille stribe af rød, ikke brune.Brown på sværdfisk indikerer, at fisken er gammel
  • Kog rå fisk inden for to dage efter køb for at sikre sikkerhed og kvalitet.Tæt pakket sværdfisk kan fryses i tre eller fire måneder.

Ressourcer

  • fisk Watch: Nord Pacific Sværdfisk
12
0
1
Fisk Opskrifter