Hvordan laver Super Easy Fugtig Salmon

Købe frisk er nøglen til at forberede fugtige laks. Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Laks er en fabelagtig fisk, der kan tilberedes på mange forskellige måder.Det kan pocheret, grillet, bagt, sauteed og kan endda blive spist rå.Nøglerne til at gøre fugtig laks friskhed, temperatur og tilberedningstid.Laks er en lækker og nærende;Det er fyldt med Omega-3 fedtsyrer, som hjælper hjernens funktion og kan reducere risikoen for hjertesygdomme.

hvad du har brug

  • Frisk laks
  • Grill
  • Ovn
  • Ceder plank
  • Lightaromatiseret marinade
  • salt
  • citron

Instruktioner

  1. Køb frisk laks.Sørg for, at laksen kommer fra en betroet marked.Laks bør aldrig lugter muggent, men i stedet bør bære lugten af ​​vandet, hvorfra den blev fanget.Frisk og ren, hvis fra en frisk vandkilde, briny hvis fra et hav.Det bør være fjedrende at røre ved og har ingen pletter eller misfarvning.Frisk laks er næsten rødlig i nuance.

  2. Forbered laks til succes.Der er en række måder, du kan med held gøre dette.Brug en marinade, som du vælger at

    forsegle i fugt.Forsigtigt kapre laksen i fiskebestand, som vil indgyde ekstra smag og tilføje indledende fugt.Endelig kan du tilberede fisk fra frosne som tilføjer kun et par minutter til madlavning tid, men er med til at holde fugt.

  3. Crank varmen til svitse i smagen.Ligesom mange proteiner, kan sviende hjælpe fælde i fugt.Laks er delikat og tager kun 30 sekunder til at svitse ved høj varme.Når seared, koge fisk på indirekte varme.

  4. Udnyt et cedertræ planke.Placer laks på en Ceder plank, som du har dyppet i vand i mindst to timer.Planken holder varmen væk fra fisk, mindske risikoen for udtørring.

  5. Undgå overcooking.Laks fortsætter med at lave mad, selv efter at fjerne det fra varmekilden.Stop madlavning når fisken er stadig pink i midten.Mens hvile saft vil omfordele og fuldføre madlavning.Laks er mest fugtig, når selve centrum stadig har en rødlig nuance.Madlavning afhænger af tykkelse;bruge seks minutter per tomme af fisk som en vejledning.

Tips & amp;Advarsler

  • Hold huden på laks, når du koge det.Smagen i på overfladen af ​​fisken er dyb og vil tilføje fylde til ganen.
  • Enkelhed er nøglen med laks.En simpel anvendelse af smør, salt og peber kan gøre en stor vinsmagning skålen, hvis fiskene er friske og tilberedes korrekt.Lidt frisk citron presses på toppen giver også en dejlig balanceret smag.
  • Laks har en stor naturlig smag, der let kan maskeres ved en marinade.Vær omhyggelig med at bruge en let marinade og ikke mere end at bruge det.
  • Hvis du bruger cedertræ, sørge for der er ingen konserverende kemikalier i træet.Specialiserede og sikre planker kan findes på de fleste køkken butikker eller hvor som helst laks er solgt.
813
0
1
Fisk Opskrifter