Sådan Kog Tilapia Filet i ovnen

A opdrættede fisk, tilapia er oftest solgt som fileter.Den sarte hvide kød har en mild smag, og sin faste konsistens egner sig til en bred vifte af tilberedningsmetoder, herunder i ovnen.At bage eller stege tilapia, afrimning og årstid fiskene før madlavning.Dens lave fedtindhold betyder det par godt med rige saucer samt lettere varianter, såsom friske citrus juice.Afrimning fileterne i en forseglet plasticpose, enten natten over i køleskabet eller nedsænket i koldt vand.

Sådan Kog Tilapia Filet i ovnen
(Sarah Vantassel / Demand Media)
marinader og gnider

Fileterne kan krydres med tørrede krydderier eller friske urter, såsom tørret rosmarin og timian eller frisk hakket ingefær og hvidløg, samtsom flavorful væsker, herunder citronsaft og olivenolie.En klassisk krydderier kombination er sværtet krydderier - en blanding af oregano, hvidløg pulver, paprika, peber, timian og cayennepeber, der gnides direkte på fileterne, skaber en krydret smag skorpe.Pat tørre dine fileter at fjerne overskydende vand.Gnid krydderier direkte p

å fileten, og lad det sidde i 20 til 60 minutter.Hvis du bruger kun tørre ingredienser - at skabe en rub snarere end en marinade - ikke gnide for hårdt.I stedet skal du trykke forsigtigt ned.For marinader - flydende-baserede krydderier mix - kaste fileterne i marinaden før du placerer dem i en forseglet plasticpose, så marinaden til at røre alle sider af fileterne.

Sarah Vantassel / Demand Media
Panering og fyld

Hvis du er madlavning paneret fileter, skraber fileterne gennem krydret rasp.En stærkt krydret krumme betyder, at du ikke behøver at bruge tid marinering fileterne.Ligeledes en erfaren stopning betyder, at du kan bruge almindeligt fileter.Brød dine fileter umiddelbart før tilberedning.Opdræt for langt i forvejen, kan forårsage krummer til at vende klæg, hvilket gør det sværere for dem at sprød op under bagning.På den anden side, kan fileter være proppet i forvejen, så længe de holdes på køl.Til stuff fileter, placere 2 spsk fyld i midten af ​​fileten.Bringe en side af fileten over fyldet, folde fileten næsten i halve på langs.Læg den anden ende af fileten over fyldet i den modsatte retning og fastgør folderne på plads med en tandstikker.

Sarah Vantassel / Demand Media
kogt eller ovnstegt

Ovne kan bruges til at stege eller bage tilapia fileter.Forskellen mellem bagende og bagning er temperatur.Bagende bruger en høj temperatur - 500 grader Fahrenheit eller højere - og varmen kommer fra oven.Fileterne udvikle en lille char og sprødgøring på den øverste del af fileten.Bagning bruger lavere temperaturer for en blidere, all-round madlavning metode.Broil fileter, som du vil have en lille skorpe, bruning eller char.Bage fileter, der er nedsænket i sauce - såsom en tomat og løg sauce - eller at ville drage fordel af en mere delikat konsistens.Før broiling eller bage nogen fileter, smøre bradepande, parabol eller bagende bakke til at holde fileterne klæber under tilberedningen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Keep It Moist

Nøglen til velsmagende tilapia er at holde fisken fugtig.Hvis ikke overcooked, selv plain fileter med intet mere end en tvangsindløsning af citron er lækre.Kog fileter, indtil de er bare kogt.Kødet vil virksomheden op - der vil være mindre giver ved berøring - og vil flage let, når de trækkes med en gaffel.For en 350 grad F ovnen, det er ca. 35 minutter for en mellemstor filet kogt i en sauce.Broiled, vil en mellemstor filet være klar i omkring 25 minutter.

Sarah Vantassel / Demand Media
451
0
5
Fisk Opskrifter