Fakta om kaninkød

kanin kød er en meget nærende type kød, der sælges hele året.I USA er de typer, der solgtes til forbrug omfatter skotske harer og importeret fra steder som Kina og New Zealand.Mens inspektion af kaninkød ikke har mandat fra det amerikanske landbrugsministerium (UDSA), har nogle stater indført deres egne obligatoriske retningslinjer inspektion.

kalorier og fedt

  • kanin kød er lavere i fedt og kalorier end andre typer af kød.Ifølge USDA, det indeholder 795 kalorier pr pund, og 63 procent af sine fedtsyrer kommer fra umættet fedt.Begge niveauer er lavere end kylling, kalkun, oksekød og svinekød.Dette gør den egnet til mennesker, der forsøger at tabe sig eller er på en fedtfattig kost af sundhedsmæssige grunde.

Protein og Kolesterol

  • USDA viser, at kaninkød er den højeste af alle kød i den procentdel af proteinindhold.Det er også lavere i kolesterol end kylling, oksekød, lam eller svinekød.Kaninkød indeholder 164 milligram af kolesterol pr 1000 gram, i modsætning til kylling på 220 mg, oksekød

    og svinekød ved 230 mg og lammekød ved 250 mg.

Type og Flavor

  • en kanin kun består af hvidt kød, som er den vigtigste grund til det er lavere i fedt og kolesterol.Farm-rejst kaninkød er mild i smagen, uden at have "gamy" smag ofte forbundet med andre dyr såsom vandfugle eller hjorte.For at opnå maksimal størrelse og smag, vil kaniner rejst til konsum blive fodret en kombination af lucerne hø og korn såsom havre og hvede.

Madlavning Retningslinjer

  • En hel kanin vejer fra 2 til 2,5 pounds vil tage omkring 1,5 timer at stege.Hvis madlavning kanin, mens frosset, vil tilberedningstiden stige med omkring 50 procent.Kaninen skal koges til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.Den er velegnet til madlavning i ovnen, på en række top eller på en grill.

Opbevaring

  • Hvis kødet skal anvendes straks efter køb, kan den opbevares i køleskabet i op til to timer.Ellers skal det fryses ved nul grader Fahrenheit.En frossen kanin bør indtages inden for et år for at sikre maksimal kvalitet, selv om det kan opbevares på ubestemt tid, hvis det opbevares ved nul grader, og er pakket ind i fryseren papir.

629
0
0
Entree Opskrifter