Kan du tilberede en Surf og Turf middag for to i 30 minutter eller mindre ?

Når du ønsker at tjene en sofistikeret Hovedretter for to, en surf og turf middag er en mulighed.Mens mange high-end restauranter stede surf og turf som hummer og højreb, andre skaldyr og oksekød valg giver et elegant indtryk uden tid investering.Med lidt forudgående planlægning, de rigtige protein valg, enkle side retter og nogle dygtige tidsstyring, kan du sætte en surf og turf entree på bordet i 30 minutter eller mindre.

Surf og turf måltid.
(hede Doman / iStock / Getty Images)
Advance Planlægning

Advance planlægning og prep arbejde er nøglen til at få nogen middag på bordet hurtigt.Når du har planlagt din hele menuen, finde ud af, hvilke dele af prep arbejde, du kan gøre i forvejen.Ren og hak grøntsager til side retter, for eksempel, eller købe dem klar til at lave mad.Hvis dine surf og turf elementer er frosset, flytte dem til køleskabet natten før, så de tø sikkert.Jo mere du gør i forvejen, jo mindre tid det vil tage at lave mad på den store aften.

Hænderne på en kvinde udskæring grøntsager.
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Hurtig Turf Choices

at tilberede dine oksekød ved hjælp af en af ​​de hurtigste tilberedningsmetoder - bagende, pan-bagende og grilning - Texas Beef Rådet anbefaler, atdu vælger højreb, øverste HØJREB, rib-eye steak, mørbrad eller T-bone steak.Tykkelsen og nedskæring af bøf, du vælger påvirker den samlede tilberedningstid.En 3/4-inch udbenet rib-eye, for eksempel, er parat til plade på bare 8 til 10 minutter, når kogt under slagtekyllinger, mens en 1-tommers udbenet rib-eye tager op til 18 minutter at lave mad.Madlavning metode gør en forskel, også.Hvis du pan-stege de 3/4-inch rib-eye, er det klar i 8 minutter;på grillen, kan din bøf være klar i så lidt som 6 minutter.For en sikkerheds skyld, kok oksekød til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, og lad den hvile i mindst 3 minutter.

En oksefilet med peber på et skærebræt .
bernjuer / iStock / Getty Images
Quick Surf Choices

Seafood, som hovedregel, kokke hurtigt, men nogle typer af fisk og skaldyr er bedre end andre.Havet jakobsmuslinger, for eksempel, har brug for meget lidt forberedelse før tilberedning;simpelthen skyl dem, dup dem tørre, sæson og koge dem.Jumbo rejer og hummerhaler koge hurtigt, men de kræver lidt prep arbejde, før du kan lave mad eller tjene dem.Kammuslinger, hummerhaler og rejer hver lave mad i mindre end 10 minutter på grillen, under slagtekyllinger eller i en gryde på komfuret.Laks eller sværdfisk bøffer også lave mad ret hurtigt, især hvis du vælger bøffer, der er mindre end 1-tomme tyk.Seafood skal koges til en indre temperatur på 145 F.

Grillede havet jakobsmuslinger .
tfoxfoto / iStock / Getty Images
Quick Side Dishes

Pair surf og turf med let og elegant sider, såsom friske nudler med urtsmør og vissen grønne eller en frisk salat.Friske nudler koge hurtigere end tørret pasta - i 5 til 7 minutter, afhængig af den mængde, du er madlavning.Mens de er kogende, smelte lidt smør og smag til det med urter;derefter kaste de drænede nudler på panden til at belægge dem.Top dem med hakkede friske krydderurter til en attraktiv præsentation.

En ung kvinde er at blande salat.
View Stock / Udsigt Stock / Getty Images
Time Management Tips

Tænd ovnen til at forvarme slagtekyllinger, før du starter nogen forberedelser.Hvis du er pan-bagende, varme to stegepander på én gang, en for surf og en for tørv.Samtidig, skal du starte dit vand kogende i nudler.Mens alle de pander varme til det rette stegetemperatur, sæson kød og gøre de nødvendige forberedelser til din skaldyr.Vakler madlavning gange, således at menupunkterne ikke alle har brug for din opmærksomhed på samme tid, hvis muligt.Hvis du har en villig partner, uddelegere nogle af de opgaver, for at gøre dit liv lettere og måltid prep sjovere.

Høj vinkel billede af et par madlavning i køkkenet .
George Doyle / Stockbyte / Getty Images
254
0
6
Entree Opskrifter