Typer af ost

Typer af ost sxc.hu

Der er hundredvis af sorter af ost.Lagringen samt tekstur og måde osten fremstilles rummer hver type ost.Ost fremstillet af forskellige producenter og virksomheder kan ofte gange smager lidt anderledes fra et mærke til den næste.Med en lang historie, ost er både en traditionel mad og en fælles dagligt syn i mange lande rundt om i verden.

Typer

  • Nogle ostetyper omfatter pressede og ubehandlede, såsom Cheddar, Monterey Jack;kogte oste som Parmesan eller et Reggiano;Blå ost falder ind under den blå skimmeldannelse kategori, og omfatter Roquefort og Gorgonzola;skorpe oste som den engelske Stilton anses de mere lugtende ostetyper og er ofte mere skarp smag og udvikle en skorpe, som enten er naturlige eller vaskes for at danne en let skorpe, der beskytter cremet konsistens af osten inde;soft-modnet oste som brie er populære i forretter og puff kager;friske oste som mozzarella, flødeost og landmandens ost er populære oste, der anvendes i opskrifter til bagning og er typisk ubehandlede.

Features

  • meste ost er helbredt, lagres og behandles derefter på en plante eller af en person, og derefter pakket ind i en plastik eller voks hud.Nogle ost, såsom ricotta og hytteoste, er placeret i en plast- eller glasbeholder, der skal leveres til forbrugeren, der giver mulighed for friskhed og også bekvemmelighed.Smelteost kan placeres i aerosolbeholdere for lettere dispensering.Nogle ost er pakket i dekorative folier og papir til ferie gave at give såvel som i reklameøjemed og forbrugernes præsentationer.Ost kan komme i terninger, stokke, smuldret, skiver, strimlet, hjul, blokke, bolde, udskårne figurer, glas og lukkede beholdere.

Identifikation

  • meste ost indpakket i klar plast, så det er let at identificere den type ost indeni.Faste oste som Cheddar, Colby og Monterey Jack er normalt alle én farve, selv om de også kan sælges marmoreret med to sorter sammenflettet.Blå skimmeldannelse oste kan nemt identificeres som værende en hvid ost med en blålig grøn nuance kører selvom osten.Rined osten kommer i en cirkel eller kugle og ofte gange har en lys gul til brun stykke plastik rundt om kanterne.

Overvejelser

  • Du kan ikke forudsige smagen af ​​ost ved navn alene.Ost spænder fra milde og næsten smagløst til bidende og endda ildelugtende i nogle tilfælde.Man skal erhverve en smag for mange typer af ost, især de bidende vaskes-skorpe oste som Limburger.Mild ost såsom Cheddar er en favorit ost rundt om i verden.Hvis man er laktose intolerant eller allergisk over for mælk, bør man være udnyttes, når forbrugende ost, da det betragtes et mejeriprodukt.

Funktion

  • ost kan smeltes, drysset, smuldret, klemt og placeres på mad eller spist af sig selv, hvilket gør det til et af de mest alsidige fødevarer til rådighed.Ost er også en af ​​de mest byttes fødevarer i køkken, og vises i tusindvis af forskellige opskrifter skabt omkring i verden.

Ressourcer

  • Ost Kilder
513
0
1
World & Regional Food