Hvordan laver Imam Baldi

Make Imam Baldi Robyn Gallagher via flickr

Imam Baldi er en tyrkisk aubergine fad.Navnet kan oversættes til "Imamen besvimede."Historien går, at Imam kunne lide fadet så meget, at han besvimede efter at have spist det.

hvad du har brug

  • 1 stor aubergine
  • 1 løg hakket groft (prøv halvdelen, og hvis du tror, ​​du har brug for mere, kan du tilføje den anden halvdel)
  • 1 lb modne tomater hakkede groft
  • 1 lille dåse tomat pasta
  • 3 fed frisk hvidløg

Instruktioner

  1. Pre-varme ovnen til 350F

  2. Cut auberginer i halv længde klog, scoop aubergine ud og væk fra aubergine skaller, forlader skaller intakt.Skær aubergine kød i tern.

  3. Let olie en bageplade, sted skind med forsiden nedad på arket og bages i 15 minutter.

  4. I en stegepande over medium-høj varme, sauter løg i olivenolie i 10 minutter, omrøring ofte for at undgå brunfarvning.

  5. Tilføj tomater og aubergine insides.

  6. Simre indtil de er bløde, ca 10 minutter.Aubergine bør helt opsuge olivenolie.Fortsæt m

    ed at tilføje olivenolie, indtil aubergine kødet er helt mættet (men det bør ikke være super-mættede eller klæg).Krydr med salt smag.

  7. Tag aubergine fra varmen, og tilføje nogle tomatpuré (lige nok til at gøre blandingen den rette konsistens), hakket hvidløg, basilikum og oregano.

  8. Fyld aubergine skaller med blandingen og bages i 30 minutter.

  9. Fem minutter før det er gjort mix feta i aubergine blandingen og sætte nogle på toppen til brun.

  10. Serveres med ristet brød eller pitabrød.

Tips & amp;Advarsler

  • Når du øse aubergine væk fra skallen, skal du passe på ikke at insiderviden til kraftigt og rive skallen.
  • Skæring aubergine lodret, vandret, og derefter diagonalt i begge retninger gør øse ud indersiden mindre vanskelig.
  • Mens sauteeing løg, skal du sørge for belysning opsigt for hele 10 minutter.Hvis du lader dem sidde eller forsømmer dem, vil de brune.
  • Efter tilsætning af aubergine rør godt og fortsætte med at tilføje olivenolie, indtil alle brikkerne af aubergine har absorberet olivenolie.Vær sikker på ikke at tilføje for meget eller det bliver klæg.
  • Når du tilføjer den fetaost, sørg for at blande det ind i aubergine og efterlade nogle på toppen.Det vil være ekstra lækker, når osten smelter med aubergine.
  • Enjoy!
  • Sørg for ikke at super-mætte aubergine med olivenolie.
  • Sørg for at du skære aubergine i små, nemme at spise terninger.Store terninger tage længere tid at lave mad og er svært at spise.
909
0
7
World & Regional Food