Forskellige typer af frugt & grøntsager

Frugt og grønt i hele verden nummer i tusindvis.Disse er kategoriseret i forskellige typer eller klasser i henhold til deres figurer, teksturer, farve eller smag.Nogle er eksotiske og findes kun i oprindelseslandet.Andre er eksporteret og importeret, og er let tilgængelige på det globale marked.

Frugt og grønt er kategoriseret i typer på forskellige måder .
(Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)
Farve og beskyttelse mod sygdom

En enkel måde at klassificere både frugt og grøntsager er ifølge deres farve.Farven på en frugt eller grøntsag er relateret til dens sundhedsmæssige fordele på grund af kemikalier i det, der producerer sin farve.

Hvide frugter og grøntsager, som broccoli spirer, indeholder sulforaphane, en forbindelse, identificeret ved Johns Hopkins forskere i 1992. Deres forskning fundet sulforaphane styrker kroppens naturlige kræft-bekæmpelse ressourcer.

Ifølge forskere fra det amerikanske Department of Agriculture s Agricultural Research Service, de anthocyaniner findes i rødkål og blå og lilla fødevarer, ligesom blåbær og aube

rgine, beskytte den menneskelige krop mod kræft, forbedre hjernens funktion og hjælpe med at holde hjertet sundt.

Grønne grøntsager, såsom grønkål og spinat, indeholder zeaxanthin.Forskere ved Kyoto Prefectural University of Medicine i 2001 fandt, at denne carotenoid hæmmede kræftsvulster på huden og i lungerne hos mus, advare dem til den mulighed, at det forhindrer kræft tumorvækst hos mennesker.

Røde frugter og grøntsager, såsom vandmelon, tomater, rød grapefrugt og guava indeholder lycopen.The American Cancer Society rapporterer, at i nogle undersøgelser, folk, der har kost rig på lycopen har mindre risiko for at udvikle kræft i lunge, prostata og maven.Overraskende, behøver røde kirsebær og jordbær ikke indeholde lycopen.

Grønne grønsager kan forhindre kræft tumorvækst hos mennesker.
Comstock / Comstock / Getty Images
Kategorier af frugt

Frugt kan inddeles i biologiske kategorier.Disse frugt typer omfatter citrusfrugter: limefrugter, mandariner, grapefrugter, appelsiner og citroner og tropiske eksotiske frugter, som bananer og mango.En anden kategori omfatter stenfrugt, som også kaldes træ frugt, såsom blommer, ferskner, nektariner og abrikoser.

Tilføjet til disse kategorier er bærrene: jordbær, kiwier og blåbær og meloner: Rock meloner, honning dug meloner og vandmeloner.

tomater og avocadoer er også frugt, og hver repræsenterer en kategori type.Oliven, også er en anden type, fordi oliven klassificeres som frugt.Olivenolie er en frugtsaft.

underklasser af disse typer er talrige.Disse omfatter en stenet frugt (datoen), segmenterede frugter (jackfrugter), to-seedede frugter op til frugter indeholder 10 frø (stjerne frugt) og frugter, der indeholder mere end 15 frø: guava, kiwi, passionsfrugter, granatæble og træ æble.

citrusfrugter
Thinkstock / Comstock / Getty Images
Vegetabilske Typer

Grøntsager er klassificeret i familier eller biologiske grupper.Disse er seks i antal: marv (agurk, græskar og zucchini);root (kartoffel, yams og søde kartofler);korsblomstrede (kål, broccoli, blomkål);bladgrøntsager grønne (salat, silverbeet og spinat);spiselige stængel (asparges og selleri) og Allium (løg, skalotteløg og hvidløg.) Grøntsager er også kategoriseret i syv andre grupper.Det er de bladgrøntsager grønne grøntsager, rodfrugter (roer, gulerødder og majroer);stilk grøntsager (chard, fennikel og kålrabi);løg (hvidløg, løg, purløg og porre);knoldgrøntsager (taro, Yams og maniok) og inflorescent grøntsager (artiskokker, blomkål, broccoli Rabe og broccoli.)

Den syvende gruppe består af frugt grøntsager.Disse er oliven, squash, avocado, agurker, peberfrugter, tomater, tomatillos, okra, chayote og aubergine.De er ikke grøntsager, men klassificeres i henhold til den Concise Oxford Dictionary of Botany definition af frugt, som er, "den modnede æggestok af en plante og dens indhold ... og frø sammen med enhver struktur, som de er kombineret."

Kartofler er rodfrugter .
Comstock Images / Comstock / Getty Images
114
0
4
World & Regional Food