Fødevarer at Forbered nytår i Filippinerne

I Filippinerne, midnat himlen på nytårsaften eksploderer med blomster af fyrværkeri som børn løber gennem gaderne spiller og familier fejrer foregribelse af en velstående nytår.På et kvarter over midnat, støjen aftager og alle vender hjem til en særlig middag kaldet "Media Noche".Festen indeholder 12 portioner frugt sammen med hovedretter specielt udvalgt til at bringe held og lykke til de kommende måneder.

Fruit dishes are traditionally served for "Media Noche" in the Philippines.
(frugtskål billede af John Sfondilias fra Fotolia.com)
frugtfade

filippinere mener, at visning af farverige frugter i store skåle frembringer et lykkebringende nytår.For Media Noche fest, frugt er rigeligt ved middagsbordet, herunder alt fra ananas og jordbær til appelsiner og mangoer.Filippinere traditionelt spiser 12 ubas (druer) på slaget midnat til at bringe held og lykke for hver måned i det kommende år.

Filippinere spiser druer på nytårsaften at bringe held og lykke i de kommende måneder .
druer # 4 billede af Adam Borkowski fra Fotolia.com
Filipino Biko

Biko, en traditionel filippinsk nytår dessert, består af en klæbrig ris kage belagt med karamel toppin

g at sikre, at lykkevil "holde sig omkring" hele året.Biko er lavet med ris, kokosmælk, sukker, smør, æg og mel.Ingredienserne blandes og bages i en time og derefter toppede med karamel eller latik (stegt kokosmælk ostemasse).

Biko er toppet med karamel eller latik ( stegt kokosmælk ostemasse ) .
crame karamel billede ved Blue Moon fra Fotolia.com
Pancit Bihon

filippinere tror pancit (nudler) tilkendegiver lang levetid.Pancit nudler er lavet af surdej og fungere som en hæfteklamme pasta til hvilke grøntsager, krydderier, og fjerkræ kan tilføjes til særlige lejligheder.Pancit Bihon er lavet med kylling, kylling bouillon, kål, nelliker, gulerødder, forårsløg, calamansi (kalk) og sojasauce.

Citroner er ikke rigeligt i Filippinerne , så de fleste opskrifter bruger limefrugter som en erstatning .
Limes i en kurv billede ved muffin fra Fotolia.com
Lechon

Lechon er en pattegris, der er blevet brændt indtil huden danner en hård brun skorpe.Diegivning serveres til jul samt nytår i velhavende husstande.Indersiden af ​​diegivning er meget fede;strimler indeholder de højeste mængder af fedt der betragtes som de mest flavorful.Filippinere mener status for værten og betydningen af ​​lejligheden måles ved mængden af ​​lechon blive fuldbyrdet.

Lechon eller pattegris , serveres ved juletid samt nytår i Filippinerne.
cochinillo billede af Pablo Armelles fra Fotolia.com
hel fisk

filippinske traditioner er i vid udstrækning vedtaget fra kinesiske kulturer, der tilkendegiver vigtigheden af ​​ferie fødevarer med homophonic ord, der indebærer specifikke betydninger.For eksempel er den kinesiske ord for "fisk" lyder som verden "overskud" og indikerer håb for et år fyldt med overskud og velstand.I overensstemmelse hermed i Filippinerne, er Nytårsmiddagen serveret med hele snapper eller makrel broiled eller bagt og garneret med frugt eller grøntsager.

The Chinese word for fish sounds like the word for "surplus."
fisk billede ved BR fra Fotolia.com
688
0
6
World & Regional Food