Sådan Gør Corn Pudding

Hænder, der holder majs kerner . View Stock / Udsigt Stock / Getty Images

En solid side parabol signalsystemet fra Deep South, majs budding har en plads på ethvert bord.Majs budding er uendeligt tilpasses, så du kan gøre det fra enten dåse og boxed ingredienser, eller fra frisk majs og specielle tilføjelser.Faktisk kan kaste i en smule af bacon eller skinke omdanne majs budding ind i en skål-måltid.Hvis du kræver en stivelsesholdige dessert dog henvende sig til de "andre" corn budding, som bruger majs mel og sødemidler i stedet for kerner og krydrede dem.

Grundlæggende

  • Ligegyldigt hvilken slags specielle tilføjelsesprogrammer du bruger i din majs budding, eller hvordan opskalere de vigtigste ingredienser, en grundlæggende majs budding indebærer suspension hel eller pureret majs kerner i en custard-ligesom blanding af mælk og æg, som derefter afstivet med majs måltid eller hvidt mel.Nogle opskrifter kræver ingredienser, der gør for en fluffier budding, såsom bagepulver, creme fraiche eller kærnemælk.En revet cheddarost t

    opping er også typisk.Majs budding tager normalt omkring en time i en 350-375 grader Fahrenheit ovn, og bør have en cremet konsistens, der adskiller det fra dets tørrere, skærbar fætter, majs brød.

Special Touches

  • For den sødeste, mest friske smag, overveje at basere din budding på majs fra frisk-shucked ører.Purere alle eller nogle af kernerne giver ekstra cremethed.Blandt de særlige rører du kan føje til din majs budding er krydrede proteiner som skiveskåret skinke eller smuldret bacon.Svampe også tilføje en opskalere touch, især hvis de er kantareller eller anden gourmet slags.I stedet for cheddar, overveje at bruge en anden type ost til at supplere de andre retter på måltidet.For farve og smag, tilsæt hakkede friske krydderurter, røde løg eller peberfrugter, eller endda revne gulerødder og pastinakker.

øjeblikkelig tilfredsstillelse

  • Corn budding kan komme sammen i minutter på nætter, hvor du har brug for at henvende sig til convenience fødevarer som dåse majs og pakket cornbread mix.Et standard opskrift bruger boxed cornbread mix kræver man kan hver af helhed og creamed majs, men du kan helt sikkert bruge bare én slags kerne, hvis du foretrækker det.Alternativt kan du bruge frosne majs, præ-revet ost, tørret persille og hvidt mel, samt en topping af store-købte brød krummer.Hvis du har tid, kaste i ekstraudstyr såsom microwaved bacon.

Lad os være Hasty

  • Mens majs budding henviser sædvanligvis til den krydrede side parabol, på nogle områder er det et alternativt navn for den søde dessert også kendt som indisk budding eller amerikansk forhastet budding.Denne type majs budding er baseret på majsmel, som er kogt med vand eller mælk og en knivspids salt, før de kombineres med melasse og æg samt krydderier som nelliker og kanel.Indian majs budding bager langsomt i ovnen eller en langsom komfur.Nogle mennesker tilføje tørrede frugter som rosiner eller tranebær, og top individuelle portioner med is eller flødeskum.

804
0
1
Southern Amerikanske Food