Sådan Fry majs tortillas til mexicanske Enchiladas

Sådan Fry majs tortillas til mexicanske Enchiladas Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Autentiske mexicanske enchiladas er en parabol, der består af majs tortillas rullet op med fyld, såsom ost, bønner eller kød, og toppet med en peber-baserede sauce og ost.Da majs tortillas er både fyldt og toppet med mange ingredienser, risikerer de at blive klæg.For at gøre dem mere robuste, kan du steger majs tortillas i olie, før fylde dem.Olien gør tortillas mere smagfuld og giver dem en hårdere tekstur, så de kan modstå de ingredienser og stå fast;imidlertid meget let steger dem eller de vil ikke være bøjelig nok til at rulle.

hvad du har brug

  • 1/4 til 1/2 kop vegetabilsk olie
  • stor stegepande
  • majs tortillas
  • Tænger
  • Papir håndklæder
  • Platter

Instruktioner

  1. Pour 1/4 kop vegetabilsk olie i en stor stegepande på din komfur.Sørg olien er ca. 1/4 inch dybt eller olien ikke vil være dybt nok til jævnt stege tortillas.

  2. Indstil ovnen på "medium". Varm olien, indtil det begynder at lidt krusning, omkring et til

    to minutter.

  3. Linje et fad med et stykke køkkenrulle.Placer en majs tortilla direkte i den varme olie og steg det i cirka fem sekunder.Flip tortilla over med tang og varme til yderligere fem sekunder.

  4. Overfør stegte majs tortilla på køkkenrulle-foret fad.Gentag processen med de ekstra majs tortillas.

  5. Placer dine foretrukne enchilada fyld i midten af ​​hver stegte tortilla.Rul hver tortilla omkring fyldet, og derefter placere dem på et fad, sømmen nedad, og top med din foretrukne type ost og enchilada sauce.

Tips & amp;Advarsler

  • Dyp hver side af frisk stegte majs tortillas kortvarigt ind varmes salsa eller anden peber-baserede sauce til meget let frakke hver side-det vil give enchiladas endnu mere smag.
  • Brug aldrig høj varme til stegning majs tortillas til enchiladas, fordi den høje temperatur vil gøre tortillas også crunchy og mere som tortilla chips.
  • må ikke bage enchiladas efter påfyldning og topping dem, hvis du vil have virkelig mexicanske enchiladas-kun amerikaniseret enchiladas er bagt.
915
0
1
Mexicansk Mad