Bok choy Madlavning Instruktioner

bok choy

Et medlem af kål familien, er bok choy ofte findes i asiatiske køkken, især kinesiske retter.Højt i vand, madlavning bok choy kræver en let hånd og kortvarig opvarmning.Overcooking denne grøntsag gør den klæg og uspiselige, men dens sprød smag, når ordentligt forberedt gør det en eksotisk supplement til mange retter.Bortset fra madlavning, kan rå bok choy føjes til salater eller med dips.

valg og opbevaring Bok Choy

  • Vælg bok choy med mørkegrønne tips om de blade og en lys hvid base.Hovedet skal være fast og sprød, ikke halte.Kun købe en mængde bok choy, der kan anvendes inden for 2 dage.Efter dette, bliver det vegetabilske halte.Opbevar bok choy i vegetabilske skarpere i en plastik zip top taske lavet til producere opbevaring eller en perforeret pose.

Forberedelse Bok Choy til madlavning

  • Lige før brug, bør lederen af ​​bok choy trimmes ved at afskære roden ende og trække ud slatne eller misfarvede blade.Bladene skal adskilles, mens du holder bok choy under rindende vand, indtil va

    ndet er klart, og alt synligt snavs er blevet skyllet væk.

Dampning Bok Choy

  • Place trimmet og rengøres bok choy stilke i en vegetabilsk damper og damp i 1 minut.Tilføj bladene og fortsætte med at damp i yderligere 5 minutter.Denne metode vil sikre, at tykkere hvide vil stilke koges igennem uden bladene bliver soggy.Når kogte, bør bok choy være lyse grøn og sprød-bud.

    Dampet bok choy

Grilling Bok Choy

  • Cut bok choy i halve på langs, men ikke fjerne roden.Forvarm grillen eller en grillpande over medium høj varme.Børst snitfladen med olie eller en marinade og sted skære nedad på grillen.Hold grillen låget lukket eller let dække bok choy med et telt af aluminiumsfolie og kog i 8 til 10 minutter eller indtil bok choy er mørt.

    Bok choy på grillen med kylling og skewered svampe

Stir Stegning eller Sauteeing Bok Choy

  • Trim bok choy i 1/2-inch skiver og adskille bladene fra den hvide stængler.Varm en wok eller sauterpande over høj varme.Tilføj 1 til 2 spsk.olie, når panden er varm.Tilsæt hvide stængler af bok choy og rør steger i 3 minutter.Hæld skiver af blade i gryden og fortsætte med at sauter i yderligere 3 minutter.Bladene bliver vissen og stilke sprøde-bud.

    Stir stegt bok choy

Ressourcer

  • bok choy opskrifter
  • Grillet bok choy opskrift
461
0
4
Asian Food