Sådan Stedfortræder Sesame Oil

Sesamolie bruges i mange asiatiske opskrifter såsom marinader og salatdressinger at tilføje en fed smag.Hvis du ikke kan finde sesamolie, som du har brug for en opskrift, er der flere udskiftninger, du kan gøre.Husk, at ikke bare olie vil gøre, da sesamolie er en unik og smagfuld type olie.

En lille skål med sesamolie og sesamfrø
(Marika- / iStock / Getty Images)

hvad du har brug

  • Sesamfrø
  • Nonstick stegepande
  • Vegetabilsk olie
  • Canolaolie
  • Olivenolie
  • Blender

Udskift sesamolie med jordnøddeolie.Jordnøddeolie kan findes på din lokale købmand og det har en smag der ligner sesamolie.Brug den samme mængde olie opfordret til i din opskrift.For eksempel, hvis din opskrift opfordrede til 1 kop sesamolie, bruge 1 kop jordnøddeolie.

Jordnøddeolie og jordnødder
Hans-Joachim Schneider / iStock / Getty Images

Tilføj ristet sesamfrø til opskriften i stedet for sesamolie.Rist frøene ved høj varme ved hjælp af en nonstick stegepande.Ryst panden hver få sekunder for at sikre frøene får lige varme.Rist frøene i 2 minutter, elle

r indtil de udsender en duftende sesam lugt.Tilsæt frø tsk ved teske i din opskrift og smag efter hver tsk.Må ikke dumpe alle frøene i på én gang, fordi de kan ende med at tilføje for meget af en sesam smag.

En skefuld sesamfrø
Antonio Gravante / iStock / Getty Images

Prøv at oprette din egen sesamolie ved at tilføje en neutral type olie til nogle ristede sesamfrø.Tilføj ¼ kop sesamfrø til 1 kop vegetabilsk eller raps olie, og læg dem på en stegepande ved medium varme.Kog olien og frøblanding 2 minutter, eller indtil du bemærker frøene begynder at brune.Hvis du bemærker nogen af ​​frøene begynder at brænde, tage stegepande fra varmen med det samme.Lad blandingen afkøles, og derefter blande det i blenderen.Efter at blandingen har hvilet i 2 timer, stamme og aftappe hjemmelavede sesamolie.

En glasflaske sesamolie
olvas / iStock / Getty Images

Stedfortræder olivenolie sesamolie for en anden sunde valg.Mens olivenolie ikke har den samme smag som sesamolie, de er begge yderst sunde olier.Hvis du brugte sesamolie blot for de sundhedsmæssige fordele, olivenolie fungerer godt som en erstatning.Blot købe olivenolie på din lokale købmand og erstatte det på et 1: 1 forhold.

En skefuld olivenolie
Inácio Pires / Hemera / Getty Images
387
0
5
Asian Food