Hvad er forskellen mellem en Microwave & en ovn ?

En kunstners gengivelse af en mikrobølgeovn Microwave billede af Andrey polichenko fra Fotolia.com

Mikrobølgeovnen er den allervigtigste opfindelse i de sidste 100 år i hjemmet madlavning teknologi.Det har revolutioneret den måde amerikanerne forbereder, planlægge og shop for måltider.Det dramatisk reducerer tilberedningstider for visse fødevarer, og gør tilberedning af visse fødevarer og retter betydeligt lettere.Det vil aldrig erstatte konventionelle ovn typer som sin metode til opvarmning gør det uegnet til visse fødevarer, men det er stadig en vigtig del af enhver moderne køkken.

Hvordan Ovne Work

  • En ovn er et apparat med et lukket rum, der bruger indirekte varme til at tilberede maden.Moderne ovne generelt bruge elektricitet eller naturgas til at producere varme.Elektriske ovne afhængige tendensen af ​​materialer for at få varme, når en elektrisk strøm bliver kørt gennem d

    em, et princip kaldes modstand.Metalelementer er placeret på toppen og bunden af ​​ovnen og en elektrisk strøm bliver kørt gennem dem.Gasovne brænde naturgas til at producere varme, er nødvendig for at tilberede mad.En termostat måler temperaturen i ovnen og justerer strøm eller gasstrømmen for at holde temperaturen på den ønskede indstilling.

konvektion og konventionelle Ovne

  • Konventionelle ovne afhængige strålevarme af elektriske elementer eller gasbrændere til opvarmning af ovnen kabinet.Varmluftovn har også en ventilator i ovnen til at cirkulere luften inde i ovnen.Dette forårsager ting i ovnen til at koge mere jævnt og hurtigt.Varmluftovn er almindeligt forekommende i kommercielle applikationer, og er dyrere end konventionelle ovne.

Mikrobølgeovne

  • Mikrobølger er en form for elektromagnetisk energi, der rejser på lysets hastighed.De har en kort bølgelængde omkring 2450 megahertz.Denne frekvens er lavere end det synlige lysspektrum og lige over den række frekvenser, der anvendes til radio- og tv-udsendelser.De er en ikke-ioniserende type energi, hvilket betyder, at de ikke gør skade på samme måde som radioaktiv bestråling.

Hvordan Mikrobølgeovne Work

  • En mikrobølgeovn fungerer ved hjælp af en form for vakuum rør kaldes en magnetron, et kompliceret elektrisk anordning, der genererer mikrobølger i den rette frekvens og sigter disse stråler ind i et lukket rum, hvor de absorberesaf maden.Som mikrobølgerne absorberes, molekylerne i fødevarer, navnlig vand, vibrere hurtigere, forårsager friktion, som producerer varme og tilbereder fødevarer.Denne type madlavning er meget effektiv til opvarmning visse fødevarer, men ikke godt for processer som bagning eller madlavning teknikker, som kræver bruning af fødevarer.

historie mikroovn

  • Mikrobølgeovnen er produktet af en utilsigtet opdagelse.I 1946 blev Dr. Percy Spencer gennemføre eksperimenter med en magnetron og en candy bar i lommen smeltet under eksperimentet.Han sætte nogle popcorn og et æg nær apparatet og majs dukkede og ægget eksploderede.Han byggede en metalkasse, hvori mikrobølge energi kan ledes og mad placeret i det kogt meget hurtigt.Ved udgangen af ​​året blev det første patent på idéen om mikrobølger bruges til at tilberede mad indgivet af sin arbejdsgiver, Raytheon selskab og ved 1947 den første kommercielle mikrobølgeovn var tilgængelig.Det var 5 1/2 fod høj, vejede ca. 750 pounds og koster $ 5000.I dag, i 2010 en grundlæggende hjem model mikrobølgeovn kan havde for under $ 50.

293
0
1
Mikrobølgeovne