Sådan Kog premierminister ribben på en gasgrill

Kog Prime Rib på en gasgrill prime ribben billede af Chad McDermott fra Fotolia.com

Det er nemt at tilberede prime ribben, eller stående ribben stege, på en gasgrill.Yorkshire pudding og cremet peberrod sauce er traditionelle tilbehøret.Køb ikke en udbenet stege da knoglerne føje til smag og skabe en naturlig stativ til ribben til at lave mad på.Kig efter en med god fedtfordeling.Fedtet holder kødet fugtig og bud.Invester i en instant læse eller sonde termometer, der vil signalere dig, når kødet har nået den rigtige interne temperatur.

hvad du har brug

  • Prime rib
  • Gas grill
  • Salt og peber
  • Krydderier
  • Urter
  • Kød termometer

Instruktioner

  1. Forvarm grill og placere en drypbakke under midten af ​​grillen rack, hvor stegen skal koges.

  2. Forbered en tør rub til stege.En tør rub har typisk salt, peber, paprika eller cayenne og urter, der supplerer kød som rosmarin og timian.Tilsæt hvidløg pulver til din gnide eller indsætte lag af frisk hvidløg i små slidser i kødet.

  3. Gnid den tørre blanding over overfladen af ​​kødet.

  4. Olie risten på grillen direkte over drypbakken og placer stegen på det.Indsæt et kød termometer i den tykkeste del af stegen.Sørg for, at termometeret ikke rører knogle.

  5. Juster din grill temperatur efter behov ved at åbne og lukke ventilationsåbninger eller hæve og sænke flammen for at holde det på omkring 325 grader.Hvis din gasgrill ikke har en temperatur dial, bruge en grill termometer.Planlægger at lave mad stegen i ca. 12 minutter pund.

  6. Hold øje med kødet termometeret, så stegen ikke overcooked.Fjern kødet fra grillen, når den interne temperatur er omkring 115 grader, for sjældne eller 125 grader for medium.

  7. Lad kødet hvile, løst dækket med aluminiumsfolie, i 15 minutter for sjældne og 30 minutter for et mere godt gået stege.

Tips & amp;Advarsler

  • Tilsæt vand til drypbakken fra tid til anden, hvis du vil have dyppelse til sovs eller Yorkshire Pudding.
  • Stege vil fortsætte med at koge, da det sidder.Carve det, før det er overcooked.

Ressourcer

  • Prime Rib Madlavning Tips og Info
  • Carving Information
  • Yorkshire Pudding Opskrift
487
0
1
Opskrifter Til Underholdende