Hvordan man laver Hjemmelavet Peanut Butter opskrift

Det er fint, hvis nogle peanut skind ender i foodprocessor, men fjerne så mange som muligt. ra3rn / iStock / Getty Images

start til slut : 45 minutter
Portioner : 6
Sværhedsgrad : Begynder


Forbered naturlige jordnøddesmør ved slibning peanuts til en glatpaste, tilføje jordnøddeolie at justere konsistensen.Mange kokke tilsæt salt eller sukker for at forbedre smagen af ​​deres smør.Opret en rigt aromatiseret jordnøddesmør med ekstra ingredienser som honning, kanel og chokolade.

Ingredienser

    • 4 kopper afskallede rå jordnødder
    • 4 spsk jordnøddeolie
    • 1/2 tsk salt, valgfri
    • 1/2 tsk pulveriseret sukker, valgfri

Kørselsvejledning

  • Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

    Spred peanuts i et enkelt lag på en bageplade.Rist dem, indtil de jordnødder glimter med deres naturlige olie og vises gyldne, men ikke brune, omkring 20 til 25 minutter.

    Tag gryden ud af ovnen.Lad jordnødder afkøle omkring 10 minutter.Gnid jordnødder mellem fingrene til at fjerne de tynde, papiragtige skind fra alle møtrikker, der stadig har dem.

    Placer peanuts i en foodprocessor eller blender, efter

    at du gnider skindene fra dem.

    Placer låget på foodprocessor eller blender.Brug pulsen knap til at hakke nødderne fint, indtil de ligner fuglefrø eller couscous, ca. 1 minut.

    Fjern låget, og skub peanuts ned mod bunden af ​​skålen med en spatel.Sæt låget.

    Blend jordnødder på en moderat indstilling hastighed.Overvåge processen.Jordnødder sidste ende vil samle sig på den ene side af skålen.

    Stop foodprocessoren, når møtrikkerne begynder at klumpe sammen efter ca. 1 til 3 minutter.Fjern låget, og sprede jordnødder omkring skålen med spatel at omfordele dem.Sæt låget og genoptage blanding.Gentag denne proces så mange gange som nødvendigt, indtil nødderne begynder at blive en tyk, tør pasta, ca. 5 til 10 minutter.

    Tilføj 1 tsk jordnøddeolie til at udjævne sammenhængen i jorden nødder.Fortsæt med at blande blandingen og omfordele det i skålen efter behov.Nødderne bør i sidste ende bryde ned i en jævn og sammenhængende pasta.

    Tilføj mere jordnøddeolie, 1 tsk ad gangen, indtil jordnøddesmør når konsistens, du ønsker.Behandle blandingen i ca. 1 minut før tilsætning af en anden teskefuld olie.

    Smag den unseasoned jordnøddesmør.Tilsæt salt eller flormelis at forbedre smagen som ønsket.Blend blandingen grundigt for at indarbejde krydderier.

    Smag blandingen igen.Juster smagen trinvist med en ekstra 1/4 teskefuld salt eller pulveriseret sukker, som ønsket.Blend blandingen grundigt efter hver tilsætning.

    Køleskab jordnøddesmør i en lufttæt krukke i op til 1 måned.

Flavoring Tips

  • Vælg økologiske nødder, jordnøddeolie og yderligere ingredienser til at forberede økologisk jordnøddesmør.

    Tilføj ekstra ingredienser, mens det færdige smør er stadig i foodprocessor til at gøre chunky eller aromatiseret jordnøddesmør.

    Roast en ekstra 1 kop afskallede usaltede peanuts at forberede chunky jordnøddesmør.Sæt den ekstra kop ristede nødder til side efter du har fjernet gryden ud af ovnen.Tilføj de reserverede nødder på den forberedte jordnøddesmør.Pulse jordnødder og jordnøddesmør i foodprocessor til at hakke de ekstra nødder, indtil blandingen når konsistensen du ønsker.

    Tilføj 1 spiseskefuld honning til jordnøddesmør, hvis det ønskes.Pulse ingredienserne, indtil honningen inkorporerer smørret.Smag blandingen.Øg honning, hvis det ønskes.Vent med at tilføje pulveriseret sukker efter du opnå den ønskede intensitet af honning aroma at undgå at gøre jordnøddesmør også søde.

    Stedfortræder honning til pulveriseret sukker til at forsøde jordnøddesmør, hvis det foretrækkes.

    Tilføj 1 spsk stødt kanel og 2 spsk strøsukker til jordnøddesmør at gøre kanel jordnøddesmør.Pulse blandingen, indtil de ekstra ingredienser indarbejde i smør.

    Tilføj 1 spsk kakaopulver , 2 spsk flormelis og 12 ounces smeltet mælkechokolade til jordnøddesmør at lave en chokolade-flavored jordnøddesmør.Pulse blandingen, indtil det er ensartet i farve og konsistens.Juster sødme af smørret med ekstra flormelis, hvis det ønskes.

    Chokolade chips og hakkede chokolade barer er egnede kilder til mælkechokolade.

Advarsler

  • Må ikke springe den ristning skridt for at skabe rå jordnøddesmør.Peanuts er meget modtagelige for salmonella forurening.Ristning afskallede nødder skal dræbe nogen salmonella til stede, hvilket gør jordnødder sikkert at spise.

793
0
1
Nemme Opskrifter