Forskellige måder at tilberede æg

Æg ​​er ikke kun for morgenmad længere.Der er så mange måder, hvorpå du kan tilberede et æg, at det ville tage for evigt og en dag til at nævne dem alle.Men hvis du har aldrig rigtig udforsket deres anvendelse, er der en række forskellige, men grundlæggende metoder, du skal prøve at forberede æg.

Typer

  • Nogle af de mere almindelige metoder til at forberede æg er solrige side opad, stegt, pocheret, rynket, blødkogt, hårdkogt og krypterede.Hver måde afhænger metoden til madlavning samt den måde, du forberede ægget, når den er revnet.

Funktion

  • Start med spejlæg, solrige side opad.Start ved at opvarme en lidt smør i stegepande over medium varme.Knæk æggene i en separat skål uden at bryde blommen (lettere at fjerne skallerne) og derefter forsigtigt hæld dem i en stegepande.Reducer varmen til lav og lad dem koge langsomt, mens du skeen opvarmet smør over toppen af ​​ægget.Når æggehvide bliver lyse hvid og blommen er indstillet (en film vil danne over det), er æggene gjort.For en grundlæggende s

    pejlæg, følge de samme retninger, undtagen i stedet for spooning smørret over æg, vende dem over, når de hvide bliver hvidt.Du kan derefter koge dem over-let, over-middel og over-hard - varierer den tid du tillader dem at indstille.

Identifikation

  • ideer æg er udarbejdet i en helt anden metode.Vand bringes i kog, reduceres derefter til en simre før ægget er revnet i den opvarmede væske.Dæk stegepande og lad æggene til at simre i overalt fra 3 til 5 minutter (jo længere du koge, jo sværere blommen).Løft dem ud med en hulske og tjene.

Effekter

  • Shirred æg er dybest set ovn-bages æg.Knæk hvert æg i en 3-tommer custard eller tærte kop og top med 1 tsk.af smør.Salt og peber og bages i en 350 grad ovnen i 15 til 20 minutter (jo længere de bage, jo sværere blommen).

Fordele

  • Kogte æg opvarmes lige i skallen.Varierende tilberedningstiden vil gøre dem enten blødt eller hårdt.Bring vand i kog, og derefter tilføje æg.Når neddykket, reducere varmen til en småkoge.For blødkogte æg, lad det koge i 3 til 5 minutter.For hårdkogte æg, holde dem i meget længere - 18 til 20 minutter.

Potentielle

  • Røræg er meget populære.I en skål, slå sammen 1 spsk.mælk for hver æg.Varm omkring 1 spsk.af smør i en stegepande over medium varme.Hæld æggemassen og reducere varmen til lav.Så snart de nederste sæt, rør.Fortsæt omrøring indtil æggene koges jævnt.

428
0
0
Bagning Techniques