Sådan Bag Med kunstigt sødestof

Kunstige sødestoffer er produkter, der anvendes som erstatning for naturligt sukker.Folk på lavt sukkerindhold kost kan vælge at spise desserter med kunstige sødestoffer, uden selv at fratage den søde smag.Kunstige sødemidler kan inkorporeres i bagning og anvendes som en erstatning for sukker, men de har en meget mere koncentreret søde smag og kan have en stærk eftersmag.Når du bager med kunstige sødestoffer, vil du også nødt til at foretage andre justeringer for at opretholde desserten tekstur og udseende.

hvad du har brug

  • kunstigt sødestof
  • 1/2 tsk.bagepulver
  • madlavning spray
  • Spatel

Instruktioner

  1. Vælg opskrifter til bagværk, der allerede er fugtige, såsom elementer med en frugt eller creme fyld tilde bedste resultater.Undgå at bruge kunstige sødestoffer i wienerbrød dej eller brød, der er stærkt afhængige af præcise teksturer.Kunstige sødemidler efterligne sukker sødme, men ikke den bløde konsistens det tilføjer, så heartier bagt varer kan ende med for tør og sm

    uldrende.

  2. Brug 24 kunstige sødemiddel pakker til hver en kop stødt melis, der er behov for i den oprindelige opskrift.Hvis du bruger en flydende kunstigt sødestof, erstatte 2 spsk det for hver 1 kop sukker.

  3. Spring sigtning skridt for sukker i din bagning opskrifter, fordi kunstige sødestoffer ikke klumpe op på samme måde virkelige sukker gør.Bland alle lagkager, der indeholder kunstigt sødestof for en ekstra to til tre minutter efter blandingen ser kombineret.Dette vil tilføje nogle ekstra volumen siden bagværk med kunstige sødestoffer kan ende flad.

  4. Tilføj en 1/2 tsk bagepulver, end det, der kaldes for pr 1 kop mel i kage opskrifter for at forhindre det i at blive tæt og smuldrende fra det kunstige sødemiddel.Spray dejen med en let, jævnt lag af madlavning spray, før du bage det, så kagen vil have en lys, gylden brun top, fordi det kunstige sødemiddel ikke har de samme farve-skiftende egenskaber som opvarmet sukker.

  5. Shape cookie dejen til flade skiver, selv når opskriften kræver rullede kugler af dejen, fordi cookies lavet med kunstige sødestoffer ikke vil sprede sig og flade på egen hånd, da de bage.Brug en spatel til at anvende tilstrækkeligt pres, så cookie dejen har samme udseende, du ønsker for det endelige, bagte produkt.

Tips & amp;Advarsler

  • Bland lige dele af to forskellige kunstige sødestoffer i stedet for ved hjælp af kun én - de to varianter vil blande og kan hjælpe forklædning enhver eftersmag, da du bruger mindre af hver sødemiddel.
  • altid dobbelttjekke producentens anvisninger af det kunstige sødemiddel, du bruger i tilfælde af brand har sin egen særlige metode til bagning udskiftning.
  • Brug ikke det kunstige sødemiddel aspartam til bagning, fordi det ikke vil holde op under høje temperaturer, rapporterer University of Illinois Extension.
594
0
0
Bagning Techniques