Hvilke fødevarer kan tilberedes i en Conveyor Oven?

Hvilke fødevarer kan tilberedes i en Conveyor Oven? Andreas Rentz / Getty Images Nyheder / Getty Images

En transportør ovn er en lang ovn med en kæde-drevet transportbånd indeni.Fødevarer er placeret ved den ene ende af transportbåndet og bæres sammen inde i ovnen, indtil den når den anden ende.Fødevarer, der er kogt til en vis mængde tid, og fødevarer, der ikke behøver tendens, mens bagning er ideelle til transportbånd madlavning.

Pizza

  • Hvorvidt runde eller firkantede, tynd skorpe eller dyb tallerken, pizza er den klassiske mad til at lave mad i et transportbånd ovn.Madlavning pizza i en transportør eliminerer arbejdskraft, som spinning kagen med en skræl er elimineret.Med ingen hot spots, der bobler i skorpen næsten elimineret.Pizza er sat i ovnen åbning og glemt, indtil det er taget ud og skære.

Brød Sticks

  • Brød sticks er en naturlig udløber af pizza forretning og nyde de samme fordele til transportøren ovn madlavning.Brød pinde kan være almindeligt eller dækket i ost.Mere komplicerede pinde kan dækkes i pepperoni eller grøntsag

    er før der tilsættes osten.Plain brød pinde kan omdannes til dessert med tilsætning af smør og kanel sukker i slutningen af ​​bagningen.

calzones og Bagværk

  • Pies med krydrede fyld er populære i mange etniske køkkener, og de alle gavn af madlavning i et transportbånd ovn.Der er ingen hot spots til at beskæftige sig med, så madlavning er jævn og rå dej er ikke et problem at bekymre sig om.Placer tærter på skærme at drage fordel af madlavning på alle sider, og de brunes på bunden samt toppen.Skæring små slidser i den øverste overflade, vil bidrage til at fjerne blow-outs i sømmene fra dampende.

Cookies

  • Som mange en kreativ kok har fundet ud af, jul cookies bage perfekt i et transportbånd ovn.Cookies af alle typer gør godt i omgivet varme miljø, og det faktum at de fjernes fra ovnen fjerner automatisk enhver chance for en gryde af cookies brændende i ovnen.Store partier kan foretages på én gang, drage fordel af det store rum i ovnen og nok plads til at anvende meget store bageplader.

Ressourcer

  • Eksempler på kommercielle Conveyor Ovne
912
0
1
Bagning Techniques