Hvordan man laver en Konditor Sheet

Lav en wienerbrød ark med enkle ingredienser . Rising Bread 1 billede ved velvetjam fra Fotolia.com

Tynd og papery wienerbrød ark, også kendt som phyllo dej, ofte holder lækre søde eller krydrede fyld til en række forskellige opskrifter.Men i stedet for at købe færdige wienerbrød ark, kan du lave en wienerbrød ark billigt ved hjælp af simple ingredienser, du sandsynligvis allerede har derhjemme.Efter at en wienerbrød ark, kram det med græske fyld til en velsmagende etnisk måltid eller fyld den med sød sirup og valnødder til lækre baklava.Forbered wienerbrød ark som en velsmagende, sund og billig tilføjelse til dine yndlingsopskrifter.

hvad du har brug

  • 1½ kopper alle formål mel (plus ekstra for rullende)
  • Varmt vand
  • Stor skål
  • Håndklæde
  • Smal kagerulle
  • madolie
  • Pastry pensel

Instruktioner

  1. Mål ud melet og hæld det i skålen.Tilsæt 1 spsk.af lunkent vand til melet og ælt vandet i melet med hænderne.Tilsæt yderligere vand, indtil melet holder sammen til en glat dej.Tilsæt ikke så meget vand, at

    dejen bliver klistret.Stop med tilsætning af vand, når dejen klæber sammen, og du kan ælt det let til en glat kugle.

  2. Cover dejen med et håndklæde og lad det hvile i en time.

  3. Fjern håndklæde og Del dejen i tre lige store stykker.Forme stykkerne til kugler.

  4. Drys ekstra mel over en wienerbrød mat og begynde at rulle en dej bold ud i en cirkel.Fortsæt med at rulle, indtil bolden er cirka 8 inches i diameter.Rul de to andre bolde på samme måde, indtil du har tre 8-tommer kredse af dejen.

  5. Brush madolie over toppen af ​​en cirkel.Placer en anden cirkel på toppen af ​​olieret cirkel.Børste madolie over toppen af ​​den anden cirkel.Placér den sidste cirkel på toppen af ​​olieret cirkel.

  6. Drys en let afstøvning af mel over toppen cirkel og rulle de stablede cirkler af dejen ud, indtil de når den ønskede størrelse til din opskrift.Du kan rulle denne dejen ud ganske tynde eller lade det lidt tykkere, som du ønsker.

  7. Løft wienerbrød måtten med rullet cirkel og flip cirklen over på bagepladen eller parabol du vil bruge til at bage din opskrift.

  8. Tryk dejen ark forsigtigt ind i fadet eller over bageplade, så den er i overensstemmelse med overfladen.Pas på ikke at beskadige dejen, som du trykker på den.

330
0
1
Bagning Techniques