Sådan Kog Breadfruit

stivelsesholdige breadfruit har en tekstur der ligner en kartoffel og en yeasty duft som friskbagt brød, når det er kogt.Mens du kan tilberede breadfruit i en række forskellige måder, ristning i ovnen holder svampet frugt fra at blive grødet, da det ville med kogning.Ovn ristning er et nyttigt skridt, når du ønsker at stege brødfrugt, som vokser i Caribien, Stillehavsøerne og Sydøstasien.Stegning gør det nemt at skrælle og kerne brødfrugt uden at skulle beskæftige sig med sin klæbrige latex saft, hvilket kan gøre skære det svært.

Sådan Kog Breadfruit
(Katherina Lopez / Demand Media)

hvad du har brug

  • Bowl
  • Knife
  • Vegetabilsk olie
  • Duftende urter, krydderier, smør ost, kød, kokos eller sukker, valgfri
  • Aluminiumsfolie
  • bageplade
  • Fry pan, valgfri

Vælg moden frugt, der har en glat overflade, grøn-gul farve og en dappling af brune pletter crusty mellem segmenterne på dens hud.Umodne frugter, som er strittende og i farver lys grøn, har en tendens til at være gummiagtig når k

ogt, advarer staten Hawaii Department of Agriculture.

Katherina Lopez / Demand Media

Blød breadfruit i en skål med koldt vand i to minutter for at fjerne meget af den klæbrige latex saft fra sin hud.

Katherina Lopez / Demand Media

Coat en kniv med vegetabilsk olie og skåret ud stilken af ​​frugten.Vend det på hovedet for at tillade saft til at flyde ud af frugten og i en skål.

Katherina Lopez / Demand Media

Scoop ud kernen i breadfruit med olieret kniv til at proppe den med enten søde eller krydrede ingredienser, såsom urter, krydderier, smør ost, kød, kokos ellersukker.Spring fyldet hvis du planlægger at sæsonen breadfruit efter kogning det, eller du planlægger at stege den i strimler.

Katherina Lopez / Demand Media

Skær et "X" ind i huden på bunden af ​​brødfrugt, så dampen kan slippe ud, mens madlavning.

Katherina Lopez / Demand Media

Coat breadfruit i vegetabilsk olie og pak det i alufolie for at holde den fugtig.Placer den på en bageplade.

Katherina Lopez / Demand Media

Bag breadfruit i ovnen ved 400 grader Fahrenheit i en time.Den brødfrugt er klar, når du nemt kan stikke den med en kniv og kniven kommer ren.

Katherina Lopez / Demand Media

Lad breadfruit køle lidt og skrælle huden med en kniv.

Katherina Lopez / Demand Media

Skær breadfruit i halve og fjern eventuelle resterende kerne stykker.

Katherina Lopez / Demand Media

Servér ristet breadfruit med smør, salt og peber.For en dessert-lignende fad, smag den med søde ingredienser som sukker, kokosmælk eller kanel.Eller skær den ristede breadfruit i kiler og steg dem på en pande af vegetabilsk olie indtil de er brune, omkring to til tre minutter pr side.Drys dem med salt eller kanel og sukker og tjene dem, mens varm.

Katherina Lopez / Demand Media
81
0
11
Bagning Techniques