Pakket Brown Sugar stedfortrædere

Brunt sukker har melasse i det , ændre sin konsistens og smag. Nicholas Eveleigh / Stockbyte / Getty Images

Hvis du ømme til at gøre nogle lækre skomager eller cookies, der kræver en kop brun sukker og finde dit spisekammer ønsker for at centrale ingrediens, aldrig bange.Mens intet matcher netop i smag eller kemi, kan du pisk op en skål eller goody med en temmelig sammenlignelig smag, konsistens og vægt.

hvidt sukker og Melasse

  • Brunt sukker indeholder sukker og melasse.Det tætteste man kan komme til denne uden at have den ægte vare er at blande nogle stødt melis med melasse.Blackstrap melasse fungerer godt for at erstatte mørk brun sukker.Ellers regelmæssige melasse gør fint.Tilføj blot et par spiseskefulde af melasse ad gangen.Du ønsker ikke at tilføje for meget vægt til din opskrift, og hvidt sukker, der allerede vejer lidt mere end brunt sukker - selv pakket brun sukker.Hvis du ikke har de melasse, erstatte den med stødt melis (1 kop hvidt sukker 1 kop pakket brun).Ved, at det ikke vil smage nøjagtig den samme som med brunt sukker.

Honning

  • Hvis du er i en knivspids, kan honning tilføje vægt og sødme til din opskrift på en lignende måde, som brunt sukker gør.Det er vigtigt at huske, at honning vejer mere end brunt sukker.En kop honning vejer 12 ounce, mens en kop pakket brun sukker vejer kun 8 ounce eller deromkring.Honning er også sødere end sukker og tilføjer syreindhold til dine ingredienser.Du kan neutralisere dette med blot en knivspids bagepulver.Honning forårsager også bagværk til at lave mad hurtigere.På grund af dette og det faktum, at honning ikke tiltrækker fugt, kan bagte fødevarer tørre hurtigere ud.Du kan justere vægten og sødme blot ved at tilføje mindre, men ved, at din parabol ikke vil smage nøjagtig den samme som det ville med pakket brun sukker.

ahornsirup

  • Lad os sige, du ønsker at springe melis eller er ude af det.Du har også ingen melasse.Du kan erstatte ahornsirup for sukker som et sødestof, men det skal være 100 procent ahornsirup.Du bør kun bruge 3/4 kop ahornsirup for hver kop pakket brun sukker opskriften kræver.Også for hver kop sirup, der bruges i erstatning opskrift, 3 spsk.af væske skal fjernes fra opskriften.Så hvis du bruger 2 kopper af sirup bage en kage, ville du reducere vand, mælk eller hvad væske den opfordrer til med 6 spsk.

Resources

  • Chokolade: Accepter Ingen stedfortrædere?
27
0
1
Bagning Techniques