Hvordan man præsenterer Salater

Tre små salater på små hvide plader moodboard / moodboard / Getty Images

Engang, du bare kunne bryde op icebergsalat i et stort træ skål og kaste den med tomater, en agurkesalat og aftappet dressing.Når du rystede en æske croutoner på toppen, du var færdig og kaldte det en præsentation.Selv restaurant kokke, hånlige af salater, forvist den ringe opgave salat prep til oprydning personale.I dag har en vidunderlig verden åbnet - med ubegrænsede kreative muligheder for visuelle og spiselige mesterværker.Du kan finde dine gæster lige så sandsynligt at ønsker at fiske ud af en smartphone til en digital hukommelse som til at komplimentere dig, når de dykke i med deres gafler.

Smukke skåle og Ravishing Ramekins

  • Plating muligheder kan være grundlaget for din præsentation.Du behøver ikke engang at have et stort, fælles skål, endsige træt store træ slags - hvilket udgør en risiko for at opnå en rang smag - til præsentation.Serveres kunstfærdigt sammensat individuelle salater i sekskantede sorte skåle, hvis de har asiatiske ingrediens

    er som sne ærter og thailandske basilikum og lyse farver for at indstille mod den sorte.Eller start med mellemstore, hvide italienske pasta skåle med røde og grønne fælge hvis du tilføjer en god base af arugula, romaine eller løs blade salat eller tungere pasta, ris eller ænder og kylling salater.Ramekins fungerer godt for salater toppet med frugter, såsom mandarin orange udsnit eller bær, eller små salater, der giver en appetitvækker til en tungere måltid.Bundet salater, der holdt sammen med mayonnaise, yoghurt eller creme fraiche, også finde deres bedste præsentation i ramekins.

The Go-Anywhere Little White Plate

  • Den lille hvid plade er restaurant verdens svarer til modens lille sorte kjole, stand til at håndtere enhver salat eye candy, fra den enkleste grøn salat til pasta, ris, ænder,kylling og fisk.Tilsvarende hvide skåle eller fade virker godt at vise store fælles salater som godt.Klare skåle ligeledes tillade lys til at afsløre din friske og godt arrangeret ingredienser.Du kan stadig tilføje en lys plade eller bakke som en underliner, rådgiver Judy Doherty i "Salat hemmeligheder." Undgå travle mønstre i de vigtigste salatskål, der kan modarbejde salat præsentation.

Go Big, Go Bright

  • Stort display salater, der er designet til Hovedretter, som Julia Child minder læserne i "Vejen til Cook," er ikke begrænset til grønne områder.Dette kan frit konstrueret af "enhver spiselig genstand, hot, varm eller kold," skriver hun.Du har brede kategorier her af salater bygget omkring ris, pasta, grøntsager, fjerkræ, kød og fisk.Du kan komponere disse salater i et vilkårligt antal finurlige måder, der er designet til at skabe en tiltalende præsentation i form af plade, salat ingredienser og toppings.

familie stil og Uber Creative

  • Du kan skræddersy din salat præsentation til, hvad der fungerer bedst for din underholdende stil.Hvis din familie har folk, der hader ansjoser og dem, der lever efter dem, der er fastsat en salatbar og lad dem ordne deres egne salater.Hvis din familie eller gæster ønsker noget andet, gøre dem en salat i form af en palme eller en hummer, eller samle den 3D i form af en terning.Du kan også droppe plader helt at give salater i de enkelte mason krukker eller pressboard høst containere.En let salat kan sidde i en skål enkelt blad, og en robust salat i en udhulet frugt eller grøntsag.

Finpudsning

  • Støvregn forbindinger i mønstre på tværs af din fad eller plade for en endelig klat malerisk fuldkommenhed, eller gruppe garnishes såsom din ansjoser eller antipasti at tilføje charme.Og selv de enkleste salat kan sammensættes omhyggeligt.Hvis du ryster ud en pose mesclun, tager sig tid til at vende bladene med den smukke-side-up og placere meget pæneste dem på toppen.

876
0
1
Salat Opskrifter