Sådan bruges Guar Gum som fortykningsmiddel

Guargummi kan anvendes som fortykningsmiddel i bagværk. brød billedet af Maria Brzostowska fra Fotolia.com

guargummi, en kilde til fiber, er en hvid partikelholdigt stof stammer fra guarfrø.Ofte brugt som en fødevare eller kosmetisk fortykningsmiddel, det er otte gange stærkere end majsstivelse.Guargummi er typisk anvendes i fødevarer såsom is, smoothies, buddinger og supper på grund af dets egenskaber vandabsorberende.Det er kun at blive brugt i små mængder i fødevarer, da det kan binde nødvendige væsker i din mave og tarme og forårsage alvorlige sundhedsmæssige problemer.Guargummi kan anvendes i lotioner, geler og kosmetik grund af dens evne til at blande olie og vand, siger WebMD.

hvad du har brug

  • Guargummi
  • Piskeris
  • Hand mixer
  • Måling skeer

Instruktioner

  1. Place guargummi i en tom salt shaker.Guargummi har en tendens til at klumpe, når de tilsættes til væsker, så ryst det i væsker, mens røring ved en høj hastighed for at holde maden glat og tyk.

  2. Mix med væske først.Små mængder af guargummi kan give frugt smoo

    thies en milkshake tekstur.Bland en knivspids guargummi med vand eller anden væske, der anvendes i din drink, og sørg for alle klumper er opløst.Brug ¼ tsk.for hver kvart af væske for at forhindre gelering.

  3. Brug guargummi i brød, kager eller kage til en billig måde at øge mængden af ​​dej eller dej.Det kan også anvendes i stedet for majsstivelse i pie eller pastaagtige fyld at forhindre frugt fra kører.

  4. Mix guargummi i mejeri-baserede forbindinger til en tykkere, mere tiltalende udseende og konsistens, der kombinerer det med dine flydende elementer først.

  5. Brug guargummi, når du opretter tørre suppe blandinger.Følg din opskrift nøjagtigt, og bruge ¼ tsk.for hver kvart anvendte væske.Den guargummi vil binde til vand eller bouillon, hvilket skaber en luksuriøse og tyk konsistens.

  6. Brug guargummi i glutenfri bagning.Gluten i hvede fungerer som et protein bindemiddel i brød, hvilket skaber en sej konsistens.Når du udelader hvede fra din opskrift, vil dit brød falder fladt.Guargummi vil erstatte gluten som bindemiddel, så du kan opnå de samme sej resultater, siger coeliaki Association.

Tips & amp;Advarsler

  • Guargummi kan købes på de fleste helsekost butikker.
  • Consult en ernæringsekspert, før erstatte guargummi til en ingrediens i din kost.
594
0
1
Gluten Fri Opskrifter