Sådan Forbered Mandler for Mel

Du kan male mandler til mel, gryn og endda smør. Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Almond mel, en erstatning for byg, hvede og rugmel, et højt proteinindhold og lavt sukker og kulhydrater.Den indeholder ikke gluten, så det er ideelt for dem, der er følsomme eller allergiske over for gluten-baserede mel.Mandel mel har en sød, nøddeagtig smag og kan tilføje fugtighed til bagværk som kager og brød.Med den rette forberedelse og metode, kan du slå hele mandler til mandel mel til alle dine glutenfri opskrift behov.

hvad du har brug

  • 3 kopper vand
  • Gryde
  • 2 kopper mandler, hele
  • Strainer
  • Foodprocessor
  • lufttæt beholder med låg

Instruktioner

  1. Kog vandet i en gryde.Når vandet når en rullende kog, tilsæt mandler, og fortsætte med at koge i 90 sekunder.

  2. Hæld mandlerne i en si, og vente for dem at køle nok, at du kan røre ved dem.Når du er i stand til at røre ved dem, gnid forsigtigt mandlerne med fingrene for at fjerne huden.

  3. Lad mandlerne tørre helt.Hvis nogen vand forbliver på mandl

    erne, kunne disse trin producere mandel smør i stedet for mandel mel.Når de er tørre, hæld dem i en foodprocessor.

  4. Brug pulsen indstilling på foodprocessoren, så mandlerne er jorden gradvist.Hvis du male mandlerne for hurtigt, kan de frigive for meget olie, og igen bliver mandel smør.Fortsæt med at pulsere, indtil mandlerne ligne en fin mel.

  5. Hæld mandel mel i en beholder med en lufttæt låg.

  6. Opbevares i beholder i køleskabet.På grund af sin høje proteinindhold vil mandelmel ødelægge hvis venstre ved stuetemperatur i en længere periode.

Tips & amp;Advarsler

  • Brug altid nonstick køkkenredskaber når madlavning med mandel mel, som sin ekstra protein vil gøre melet klistret.
  • Almond mel kan kræve mere slå eller blanding, end der er behov for i en opskrift.I modsætning til med hvede, byg eller rugmel, ekstra slag eller blanding vil ikke gøre mandel mel hårde;stedet, vil det øge letheden af ​​maden forberedes.

Resources

  • Elana s Pantry: Hvorfor Almond Mel?
341
0
1
Gluten Fri Opskrifter