Den sikreste sødemiddel

Når du lave din morgen kaffe eller te, du rækker ud efter sukker, eller måske de lyserøde, blå eller gule pakker af kunstigt sødestof?Du kan blive overrasket over at erfare, at der er en kunstigt sødestof, der er blevet forsket siden 1950'erne og anvendt i Japan siden 1970'erne, men stadig ikke har formået at finde sin vej ind i din lokale Starbucks.Denne gavnlige, alle naturlige sødemiddel kaldet stevia har langsomt gjort sin vej til supermarkedernes hylder.Stevia er naturens sikreste sødemiddel.

Kaffe og sukker .
(Meliha Gojak / iStock / Getty Images)
Om Sugar

Mange måske enige om, at hvidt rørsukker giver den bedste smag til kaffe eller slik.Sukker er hvad alle de andre sødemidler er i forhold til, når man diskuterer deres smag og styrke.Men som at spise sukker forårsager blod glykæmiske niveauer for at spike, er det ikke et ideelt valg for diabetikere eller dem optaget af deres vægt.

Sukker skål.
Matjaz Preseren / iStock / Getty Images
saccharin, aspartam og sucralose

Fundet i de små lyserøde pakker af S

weet-n-Low, er den kemiske saccharin.Saccharin er bredt anerkendt som årsag allergiske reaktioner og kræft i forsøgsdyr.

Aspartam findes i den lille blå pakker, kaldet Equal.Selvom FDA forskning har erklæret aspartam for at være et sikkert alternativ til sukker, har mange forbrugere rapporteret symptomer som hovedpine og svimmelhed, mavesmerter, depression og øget sult.Dr. HJ Roberts har gennemført undersøgelser af aspartam (medicinenet.com/artificial_sweeteners/page8.htm), og henviser til dem, der oplever aspartam er bivirkninger som havende "aspartam sygdommen."

sucralose, der findes i gule Splenda pakker, er Amerikas mest populærevalg i kunstige sødestoffer.Selvom beslutningstagere af Splenda produkter citerer FDA resultater sikkerhedsregler på sin hjemmeside, splenda.com, offentliggjort Duke University Medical Center en rapport i 2008 med titlen "Splenda Alters Gut mikroflora og Øger Intestinal P-glycoprotein og cytochrom P-450 i rotter."

Kunstige sødemidler .
MamaMiaPL / iStock / Getty Images
Hvorfor Stevia er det bedste valg

Stevia er blevet brugt og udforsket hele verden i mange år og har ikke vist sig at have nogen toksicitet for mennesker eller har nogen syge sidevirkninger.Stevia har vist sig at være sikkert for menneskers og dyrs forbrug.Stevia har ikke glykæmiske effekt på blodsukkeret, hvilket gør det til et sikkert alternativ til diabetikere.

Stevia er ikke fermenteres, hvilket betyder, at den ikke skaber en reaktion ved tilsætning til gær.Dette er nyttigt for dem, der kan kæmpe en overvækst af gær i deres system, kaldet candidasis.Men dette betyder også, at Stevia ikke fungerer godt som et alternativ til sukker i at gøre bagværk.

Selvom intensiteten af ​​Stevia sødme tendens til at variere fra mærke til mærke, det generelt er 250 til 300 gange sødere end sukker.

Stevia er ofte dyrere end andre sødestoffer.Dette skyldes, at det ikke er så almindeligt dyrket som sukker, og er ikke fremstillet af billige, fremstillet kemikalier.Men som Stevia sandsynligvis vil blive mere udbredt i fremtiden, måske markedet vil blive mere konkurrencedygtige.

Nu tilgængelig i mange helsekost og købmandsforretninger er en lækker mærke af stevia-baserede sødemiddel kaldet Pure Vida.Fremstillet af Whole Earth Sweetener Company, Pure Vida er et naturligt alternativ til kunstige sødestoffer, der er en velsmagende og sundt supplement til den morgen kop kaffe eller te.

Stevia .
adamsunny / iStock / Getty Images
315
0
4
Diabetiske Opskrifter