Making Blackberry Cordial

Drej en rekordhøst af brombær i brombær hjertelige perfekt til at give gaver . margouillatphotos / iStock / Getty Images

Friske brombær kun vare et par dage til en uge efter plukningen, men kan bevares og nydes året rundt som brombær hjerteligt.Tag en slurk af denne søde likør efter et måltid, og du vil vide præcis hvorfor, i "Anne fra Grønnebakken", Anne Shirley og Diana Barry var sådanne fans af Marilla s hindbær hjertelige.Traditionelt lavet med alkohol, kan drikken nemt tilpasses en alkoholfri udgave sikker for børn.

Bedste Brombær

  • Som almindelig sund fornuft ville diktere, denne hjertelige kan ikke gøres uden brombær til smag og farve drink.Friske brombær giver den bedste løsning, men du kan også tø frosne brombær.Tilsæt brombær til en konserves krukke, crock eller anden beholder med en tætsluttende låg.Udtalelser varierer efter om det er bedst at tilføje brombær hele, mosede eller purerede i en blender eller foodprocessor, så det virkelig afhænger af din personlige præferencer.Bløde, skrøbelige brombær falde fra hinanden let nok, når du ryster krukken, men mæ

    skning og purering fremskynder processen.Brombær er naturligt tærte med en smule sødme med, så du måske ønsker at tilføje sukker til at forsøde den hjertelige med en hastighed på omkring 1/2 kop sukker til 1 kop brombær.Alternativt blandes den færdige hjertelige med simpel sirup smag - kog lige dele sukker og vand for at lave simpel sirup.

Valgfri Ingredienser

  • i sin enkleste form, den hjertelige består af brombær, alkohol og valgfri sukker.Du kan tilføje krydderier til endnu mere robust smag, som kan bidrage til den hjertelige egnethed som digestif.Tilføj hele sorte peberkorn at give hjertelige en krydret bid, citron eller limeskal strips til en citrus pift, eller endda andre bær til en blandet bær hjerteligt.Ahornsirup eller honning kan erstatte eller forøge sukkerindholdet i hjertelige.

Alkohol Choices

  • Mange vil hævde, at brombær hjertelige skal foretages med cognac, men nogle opskrifter bruger vodka til at levere indhold af alkohol.Valget afhænger helt af præference, med cognac gøre en sødere, mere likør-lignende drik bedst egnet som en digestif eller efter middagen cocktail.Justere mængden af ​​cognac eller vodka afhængigt af det ønskede alkoholindhold - brug lige dele brombær og alkohol til stærkere hjertelige, eller 1/2 kop alkohol for hver 1 kop brombær for mindre kick.For at tage gætteri ud af måling, blot tilføje brombær, sukker og krydderier, og derefter fylde beholderen til toppen med cognac eller vodka.Splurge på kvalitet cognac eller vodka for de bedste resultater.

Gøre Cordial

  • Det tager flere uger til måneder for løgnehistorie at omdanne fra en blanding af ingredienser til et færdigt brombær hjerteligt.Forsegl krukker eller beholdere stramt, og gemme dem i et køligt, mørkt sted såsom en kælder eller kælder.Opbevar hjertelige i mindst fire uger for at tillade frugtsmag til infusion i alkoholen.Ryst glassene kraftigt mindst en gang om ugen at bryde op bærrene og blande ingredienserne.Alkoholen forhindrer bær fra rådnende og voksende bakterier, så du kan gemme den hjertelige ubestemt tid.Serveres blackberry hjertelige pæn - ved stuetemperatur og ved fuld styrke - eller fortynde det med is eller en mixer, såsom citron-lime sodavand eller club soda.

813
0
1
Frugtagtig Cocktails