Making Cider hjemme

Making Cider hjemme Washington Apple Kommissionens

Valg af Æbler

  • Når du vælger den type af æble, du vil bruge, først tænke over smag.Foretrækker du sødere eller Tanger?Der er hjemmesider, der beskriver smag og typer af æbler (se Resources).Eksperimentere med at smage et par fra dit lokale supermarked eller æble gård.Spørg din lokale råvarer leder eller æble landmand (hvis du bor i dette voksende område) hvad der er bedst til at gøre cider.Mange cider indeholder en blanding af æbler.Lækre, McIntosh, Honeycrisp og Rom er nogle populære æbler til cider.

Picking æbler

  • Uanset om du køber dine æbler fra butikken, landmandens marked, plukke dem eller endda voksende din egen, modenhed er den vigtigste faktor til at overveje.Du ønsker heller ikke at bruge æbler, som er meget beskadiget, overmodne eller sårede;dette vil afsmag smagen af ​​cider.Vask og krat dem godt før presning.

Vælg et Tryk System

  • Et hjem frugt juicer kan bruges til at presse dine æbler, men det kan være tidskrævende og arbejdskrævende.U

    dbyttet af saft per pund er heller ikke meget godt.Det vil afhænge af dit budget og hvor alvorligt du er om at lave cider.I gennemsnit vil en cider mølle og tryk køre omkring $ 500 til $ 575.Eller du kan endda lave dine egne.Hvis du lige er startet ud, skal du bruge en foodprocessor og en gelé pose (fin ostelærred pose).

Tryk Æbler

  • første, kvartal og derefter puré æblerne i din saftpresser eller foodprocessor.Gør dette i små partier.Efter presning lad frugten sidde i ca 30 minutter.Derefter forsigtigt trykke frugten gennem en ostelærred pose.For at gøre det lettere at presse saften, give nogle tryk til posen med en kagerulle.Gør dette i en meget stor, dyb fad.Hæld derefter saften i det skib, som du ønsker at tjene det fra, såsom en kande eller flaske.Du kan bruge en tragt til at overføre saften fra fadet til fartøjet.

Cider Sikkerhedstips

  • Expert cider beslutningstagere give nogle tips til at gøre din æblecider det bedste det kan være.De er som følger: Brug ikke aromatiseret dråber;vaske alle æbler, og om muligt Skrub dem;holde alt udstyr og overflader rene og sanitære;bruge klor blegemiddel at rense alt udstyr før hver batch af cider;rense grundigt efter at cider;holde æbler og cider køligt (mindre end 40 grader F) før og efter presning;og endelig opbevare cider i køleskabet i op til 2 uger.Frys hvad der ikke anvendes.

Ressourcer

  • Washington Apple Kommissionens
  • Læs om de sorter af æbler, overhovedet om Apples
789
0
1
Cider